Sayur Labu Siam Tahu

Bahan Membuat Sayur Labu Siam Tahu

1. 1 buah labu siam.
2. 3 potong tahu, potong ukuran kecil.
3. 65 ml santan instan (saya pakai merk kara).
4. 900 ml air.
5. Bumbu Halus.
6. 8 siung bawang merah.
7. 6 siung bawang putih.
8. 1 kelingking kunyit.
9. 1 ruas lengkuas.
10. 2 butir kemiri (sangrai).
11. 5 buah cabe merah (sesuai selera).
12. 2 buah cabe rawit (sesuai selera).
13. Bahan Pelengkap.
14. 3 lembar daun salam.
15. 1 batang serai, geprek.
16. 3 buah cabe merah, iris serong.
17. Secukupnya gula jawa.
18. Secukupnya garam/himsalt.
19. Secukupnya kaldu bubuk jamur (optional).

Langkah Memasak Sayur Labu Siam Tahu

1. Awali dengan membaca "Bismillahirrahmannirrahiim" terlebih dahulu. 😊.
2. Potong labu menjadi 2 bagian, kemudian saling putar/gosok kedua potongan tsb sampai keluar getahnya. Cuci bersih kemudian potong bentuk korek api. Rendam dengan air garam. Diamkan..
3. Goreng tahu yang telah dipotong sampai berkulit, kemudian sisihkan..
4. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, serai, cabe, dan gula jawa. Masak sampai harum dan berubah warna..
5. Masukkan air dan santan. Tunggu sampai mendidih. Sesekali diaduk supaya santan tidak pecah..
6. Setelah mendidih, masukkan labu dan tahu. Tips: ketika mau meniriskan labu, peras supaya keluar getahnya lagi..
7. Tambahkan garam/himsalt dan kaldu bubuk. Koreksi rasa, kemudian masak sampai matang..
8. Taburi dengan bawang goreng. Siap disajikan. ☺.

Get Latest Recipe : HOME