Bahan Membuat Sus Wortel Keju Goreng
- 50 gr margarin.
- 100 ml air wortel (150 gr wortel+100 gr air, blender, saring).
- 1/2 sdt garam.
- 100 gr tepung terigu protein sedang (segitiga biru).
- 2 butir telur (100gr berat bersih).
- 1/2 sdt baking powder.
- 75 gr keju cheddar parut.
- 1 sdm bubuk kentang rasa keju (aku pakai 1/2 sdm, tanpa bubuk keju pun rasa sudah enak).
Langkah Memasak Sus Wortel Keju Goreng
- Panaskan air wortel dan margarin diatas api sedang sampai mendidih. Angkat, masukkan tepung terigu, aduk rata. Masak kembali adonan diatas api sedang sampai licin dan permukaan adonan mulus, kurang lebih 3 menitan..
- Setelah adonan licin, tuangkan kedalam wadah. Biarkan hangat. Masukkan telur yang telah dikocok lepas kedalam adonan sambil diaduk-aduk (boleh memakai mikser jika mau)..
- Masukkan baking powder, aduk rata. Masukkan keju parut, aduk rata. Sendokkan adonan, bulatkan adonan dgn bantuan 2 buah sendok. Masukkan adonan kedalam minyak panas diatas api sedang sambil diaduk-aduk supaya adonan tidak menempel pada dasar wajan. Adonan akan mengembang dan akan "retak", namun tidak apa-apa. Tetap goreng sambil sesekali diaduk sampai kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan. Biarkan hangat..
- Masukkan sus goreng kedalam wadah, masukkan bubuk keju, aduk rata. Sajikan :).
Get Latest Recipe : HOME