Kue Sus (isian fla)

Bahan Membuat Kue Sus (isian fla)

1. 100 gr tepung terigu.
2. 100 gr butter.
3. 200 ml air.
4. 2 sdm gula pasir.
5. 1/4 sdt garam.
6. 1 sdt baking powder.
7. 3-4 butir telur.
8. Bahan kulit.
9. 500 ml Susu UHT full cream.
10. 150 ml krimer.
11. 300 ml air.
12. 4 sdm gula pasir (sesuai selera).
13. Sejumput garam.
14. 150 gr maizena.
15. 50 gr tepung terigu.
16. 1 sdm vanilla essen.
17. 50 gr butter.
18. Isian Fla.

Langkah Memasak Kue Sus (isian fla)

1. Campur kedalam panci air, butter, gula, garam kemudian masak hingga agak mendidih.
2. Campurkan tepung terigu dengan baking powder.
3. Masukan campuran tepung terigu dg baking powder ke dalam air dg butter yg telah dimasak, kecilkan api lalu aduk hingga tercampur dan tidak ada airnya lagi (kering tp tidak terlalu kering).
4. Setelah tercampur, matikan api lalu angkat biarkan setengan dingin.
5. Setelah agak dingin masukan 3 butir telur lalu aduk menggunakan mixer. Konsistensi adonan seperti adonan bakso. Jika adonan masih keras bisa ditambahkan telur lagi (tapi jangan sampai adonan terlalu encer, nanti tidak mengembang ketika di oven).
6. Jika konsistensi adonan sudh sesuai bisa lgsg dicetak di loyang (bisa menggunakan plastik segitiga atau menggunakan 2sendok). Lakukan berulang hingga adonan habis.
7. Masukan ke dalam oven dg suhu 200derajat api atas bawah selama 15-20menit atau sampai kulit sus berwarna kecoklatan dan kering.
8. Sembari menunggu kulit sus dioven, lanjut ke pembuatan isian fla.
9. Campurkan semua bahan isian fla kecuali vanilla essen dan butter ke dalam panci, aduk hingga tercampur dan tidak bergerindil. Jika masih ada bergerindir bisa disaring.
10. Setelah tercampur masak bahasn fla hingga mengental dan mendidih.
11. Setelah mendidih matikan api, lalu tambahkan butter dan vanilla essen lalu aduk rata.
12. Setelah rata diamkan hingga dingin dan menunggu kulit sus matang.
13. Setelah semua matang, bisa diisikan fla ke dalam kulit sus. Dan kue sus ready to serve 🤗.

Get Latest Recipe : HOME