Sus/soes vla vanilla, kokoh banget (tanpa mixer) 👌 Ngiler banget ngeliat postingan mba Ricke Ordinary kitchen pertama kali di FB,, langsung praktekin deh,,, alhamdulillah emang enak bangettttt,,, Faatih dan si ayah doyan,,, aku sendiri harus kuat-kuat menahan diri agar ga bablas ngabisin kue sus ini,, enak banget,, ngejuuuu bangettt. Kue sus atau soes dalam bahasa Belanda ini, ternyata aslinya berasal dari Prancis. Di sana, kue ini disebut dengan nama choux à la crème.

Bahan Membuat Sus/soes vla vanilla, kokoh banget (tanpa mixer) 👌

  1. 85 gr mentega.
  2. 165 ml air.
  3. 90 gr tepung terigu serbaguna.
  4. 30 gr tepung terigu protein tinggi.
  5. 1/4 sdt garam.
  6. 3 butir telur @60 g (berat dengan kulit).
  7. Bahan Vla Vanila.
  8. 2 butir kuning telur.
  9. 50 gr tepung maizena.
  10. 450 ml susu cair.
  11. 90 gr gula pasir.
  12. 1 sdt vanila cair.
  13. 2 sdm butter.

Langkah Memasak Sus/soes vla vanilla, kokoh banget (tanpa mixer) 👌

  1. Masukkan air dan mentega kedalam panci, panaskan sampai mendidih. Matikan api masukkan tepung terigu, aduk-aduk. Nyalakan api lagi, aduk-aduk sampai kalis, adonan tidak menempel lagi di panci. (masak sekitar 2 menit). Matikan api, pindahkan kedalam wadah, biarkan sampai dingin..
  2. Lalu tambahkan telur satu persatu, tunggu telur tercampur rata baru masukkan telur berikutnya, begitu seterusnya sampai telur habis. aduk dengan spatula sampai adonan kental dan mengkilat..
  3. Siapkan piping bag beri spuit bintang, masukkan adonan semprot adonan diatas loyang yang telah di oles tipis2 margarin. Panggang di suhu 200℃ selama 20 menit dan turunkan suhu menjadi 180℃, panggang lagi 20 menit (jika pakai otrik), saya pakai otang sekitar 45 menit dengan api sedang..
  4. Angkat dari oven saat buih2 diatas soes sudah tidak terlihat dinginkan, isi dengan vla..
  5. Vla vanilla : Campur semua bahan, kecuali mentega, aduk rata, saring adonan. Masak sampai meletup letup, tambahkan mentega, aduk rata. Matikan api, angkat. Taruh dimangkok, tutup dengan plastic wrap, Plastiknya langsung menyentuh permukaan vla ya, tujuan agar tidak ada embun yg menetes ke dalam adonan vla..
  6. Penyelesaian: ambil satu buah kulit choux pastry lalu belah bagian samping kulit dan isi dengan vla, atau bisa juga vla nya disemprot dari bagian bawah kulit choux pastry, caranya lubangi bagian bawah nya dan semprot dengan vla..
  7. Sajikan 🤗😘.

Cara Membuat Resep Kue Sus atau Soes Vla Vanila, Coklat, Pandan Yang Mudah dan Praktis. Kue satu ini merupakan salah satu makanan kegemaran saya waktu masih kecil. Resep Kue Soes dengan isi vla vanila memang menjadi salah satu primadona di kelasnya. Setelah dingin, isi dengan bahan vla. Cara membuat vla : Campur semua bahan pada WOK SIGNORA, kecuali mentega dan rhum.

Get Latest Recipe : HOME