Ceker Kepala Pedas empuk tidak berlendir

Bahan Membuat Ceker Kepala Pedas empuk tidak berlendir

1. 1/2 kg ceker dan kepala.
2. 8 siung bawang merah.
3. 4 siung bawang putih.
4. 5 buah cabe besar kering (rendam air panas).
5. 1 genggam cabe rawit.
6. 5 lembar daun jeruk.
7. 2 buah kemiri.
8. 1 ruas kunyit.
9. 1 ruas lengkuas.
10. 1 sdm kecap manis.
11. 1 sdt gula pasir.
12. 1 sdt garam.
13. penyedap.
14. minyak untuk menumis.

Langkah Memasak Ceker Kepala Pedas empuk tidak berlendir

1. Setelah ceker melalui step diatas haluskan bumbunya yaa.
2. Tumis dg minyak, bumbu yg menggunakan kemiri akan cepet kering seperti sudah matang. jngan langsung dimasukkan yaa cekernya. beri air sedikiiiit saja agar tdk kering dan biarkan tanat.
3. Masukkan ceker dan tambahkan air sekitar swtengah gayung. rebus dg bumbu sampai empuk.
4. Tambahkan gula, garam, penyedap dan kecap. tes rasa yaaa karna rasa sesuai selera. punya saya pedas manis gurih. biarkan sampai asad yaa.
5. Siap dihidangkan, pedasnya nampol.

Get Latest Recipe : HOME