Yuk, coba berbagai tips memasak ceker supaya teksturnya empuk!
Di Korea sendiri olahan ceker yang populer adalah "Maeun Dakbal" atau ceker yang di masak pedas dengan menghilangkan bagian tulangnya.
Kreasi ceker pedas empuk yang penuh sensasi lezat akan membuat selera makan menjadi berlipat.
Bahan Membuat Ceker Pedas Empuk Tanpa Presto (IG @cekerpedasjember)
- 1 kg ceker ayam.
- Bumbu Halus.
- 2 ons cabe direbus (optional sesuai selera pedas masing-masing).
- 5 butir bawang merah.
- 5 butir bawang putih.
- 2 ruas kunyit.
- 1 ruas jahe.
- 1 batang serai (geprek).
- 2 lembar daun jeruk.
- 3 butir kemiri.
- 1 sdt ketumbar.
- Bumbu Taburan.
- sesuai selera Garam dan gula.
- Kaldu jamur (untuk pengganti MSG).
- Finishing.
- 1 bks kecap manis yg kecil.
Langkah Memasak Ceker Pedas Empuk Tanpa Presto (IG @cekerpedasjember)
- Bersihkan ceker ayam dari kulit luar dan cakarnyaa lalu cuci sampai airnya benar2 bening..
- Rebus ceker 30 menit di dalam panci biasa dengan air setengah penuh tutup panci api biarkan besar. Jangan buang air rebusan (buat kaldu).
- Siapkan bumbu halus lalu tumis sampai wanginya keluar.
- Tambahkan air rebusan ceker tadi kira2 sampai cekernya terendam semua.
- Masukkan garam, gula dan kaldu jamur sesuai rasa yg di inginkan kemudian tambahkan kecap manis.
- Tunggu sampai meresap dan sisakan kuah nya hanya sedikit saja.
- Bisa ditambah topping bawang goreng ataupun daun bawang.
Sekarang sajian ceker pedas ini sedang menduduki peringkat menu terfavorit keluarga bukan untuk lauk makan, namun untuk camilan atau kudapan di sore ataupun malam hari. Ceker Jontor hari ini libur 🍴 ❌ namun hanya melayani Delivery Order khusus area Malang saja. Siapa yang bisa menolak resep ceker pedas empuk berikut ini? Ayo simak resepnya berikut ini, ya! Resep Ceker Pedas Empuk yang Harus Dicoba Penggemar Cabai.
Get Latest Recipe : HOME