Ceker Pedas Empuk

Bahan Membuat Ceker Pedas Empuk

1. 500 gr ceker ayam.
2. 3 buah sosis (potong jadi 2).
3. 10 buah petai (potong kecil-kecil).
4. 1 buah cabe merah.
5. 30 buah cabe rawit.
6. 10 butir bawang merah.
7. 7 siung bawang putih.
8. 1 batang serai.
9. 1 lembar dun salam.
10. 1 lembar daun jeruk.
11. 500 ml air.
12. secukupnya Garam.
13. secukupnya Gula putih.
14. Kecap manis (bila perlu).
15. Penyedap (bila perlu).

Langkah Memasak Ceker Pedas Empuk

1. Cuci ceker ayam lalu rebus di air mendidih kurleb 25 menit (sampai "empukkks").
2. Siapkan bumbu (blender hingga lembut).
3. Tumis bumbu, batang serai, daun salam, daun jeruk hingga harum, tambahkan garam, penyedap, gula putih dan kecap.
4. Tuang air dan tunggu sampai mendidih, masukkan ceker ayam dan sosis.
5. Tunggu sampai air berkurang atau semua bumbu meresap, Jika dirasa air sudah berkurnag matikan kompor dan siap sajikan.

Get Latest Recipe : HOME