Bahan Membuat Udang Kriuk Saus Telur Asin
- 150 gram udang ukuran sedang.
- 3 butir kuning telur asin matang.
- 6 siung bawang putih.
- 1 batang daun bawang.
- 100 gram tepung terigu.
- 2 sdt tepung kanji / tapioka.
- 1 sdt lada.
- 1/2 sdt garam.
- 2 butir putih telur.
- secukupnya Penyedap rasa.
Langkah Memasak Udang Kriuk Saus Telur Asin
- Bersihkan udang, buang kepalanya. Masukkan udang ke putih telur, gulingkan ke campuran tepung (tepung terigu, tepung tapioka, lada, garam dan penyedap rasa).
- Goreng udang dengan metode deep fried agar kriuk. Goreng 1/2 matang jangan terlalu kering.
- Ambil 3 butir kuning telur asin yang matang lalu haluskan.
- Cincang bawang putih dan daun bawang (cincang kasar).
- Tumis bawang putih dan daun bawang dengan minyak agak banyak sampai baunya harum.
- Masukkan kuning telur asin, ketika dimasukkan tumisan, kuning telur agak sedikit meleleh, kemudian masukkan udang.
- Tes rasa, jika kurang asin tambahkan penyedap rasa atau garam.
Get Latest Recipe : HOME