Udang Telur Asin

Bahan Membuat Udang Telur Asin

1. 250 gram Udang (sekitar 8-9 ekor).
2. 1 butir putih telur ayam.
3. 2 SDM tepung terigu.
4. 1/2 jeruk nipis.
5. secukupnya garam.
6. 2 butir kuning telur asin matang.
7. 3 siung bawang putih.
8. 1/4 bawang bombay.
9. 1 batang daun bawang.
10. secukupnya penyedap rasa.

Langkah Memasak Udang Telur Asin

1. Kupas dan cuci udang, belah bagian tengahnya, lalu bubuhi garam dan perasan jeruk nipis. Kemudian celupkan udang ke dalam putih telur sebelum dibalur dengan tepung terigu hingga merata..
2. Panaskan minyak canola. Goreng udang setengah matang, lalu tiriskan..
3. Tambah dan panaskan lagi minyak canola, lalu tumis irisan kecil bawang putih dan disusul dengan bawang bombay yang telah diiris. Tambahkan juga daun bawang yang juga sudah diiris..
4. Campur kuning telur asin dengan sedikit air di sebuah wadah, lalu aduk hingga lunak seperti bubur. Tumis bersama dengan bawang putih, bawang bombay, dan daun bawang. Aduk hingga teksurnya meleleh/ creamy, lalu masukkan udang. Masak sejenak sambil koreksi rasa (tambahkan garam, lada, atau penyedap sesuai selera)..
5. Sajikan. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat :).

Get Latest Recipe : HOME