Udang Saus Telur Asin

Bahan Membuat Udang Saus Telur Asin

1. 500 gram Udang, bersihkan.
2. Bahan marinasi:.
3. 2 siung Bawang putih, haluskan.
4. Secukupnya Garam.
5. Secukupnya Merica.
6. Bahan pelapis:.
7. 1 butir Telur ayam, kocok lepas.
8. 5 sdm Tepung terigu.
9. 1 sdm Maizena.
10. Bahan saus:.
11. 3 siung Bawang putih, cincang halus.
12. 1 batang Daun bawang, iris.
13. Secukupnya Cabai merah/rawit, iris (opsional, sesuai selera).
14. 3 butir Kuning telur asin, hancurkan.
15. Secukupnya Garam.

Langkah Memasak Udang Saus Telur Asin

1. Campur udang dengan bawang putih halus, garam, dan merica. Marinasi kurang lebih 30 menit..
2. Tuang telur kocok ke dalam udang, aduk rata..
3. Celup udang ke campuran terigu dan maizena. Goreng hingga matang kecokelatan. Sisihkan..
4. Buat saus: tumis bawang putih, cabai dan daun bawang hingga harum. Masukkan kuning telur asin, tambahkan air. Aduk rata. Bumbui dengan garam. Perbaiki rasa. Masak hingga meletup..
5. Masukkan udang yang telah digoreng ke dalam saus. Aduk cepat..
6. Sajikan. Kalau sausnya mau lebih banyak, bisa pakai 4 kuning telur asin matang dan dilebihkan takaran airnya ya..

Get Latest Recipe : HOME