Saking lezatnya, ada banyak kreasi yang seolah berlomba memadukan saus telur asin dengan makanan apapun, seperti pao, kentang goreng, croissant, dan masih banyak lagi.
Saus telur asin ini mudah gosong, makanya gunakan api kecil dan terus diaduk hingga mendidih dan berbusa.
Nah, saus telur asin yang sudah jadi ini bisa kamu sajikan dengan berbagai bahan makanan, mulai dari ayam, udang, cumi, hingga tahu sutra jepang.
Bahan Membuat Udang Saus Telor Asin
- 500 gr Udang, kupas & sisakan ekornya.
- 2 sdt Air jeruk nipis.
- 1/4 sdt Garam.
- 1/4 sdt Merica.
- 6 sdm Tepung Maizena.
- 3 btr Kuning telur asin, haluskan.
- 50 ml Air panas.
- 1/4 sdt Kaldu bubuk, bisa diskip bila dirasa asinnya pas.
- 3 bh Bawang putih, cincang halus.
- 1/4 sdt Gula.
- 1 btg Daun bawang iris halus.
- secukupnya Minyak goreng.
- 2 sdm Margarin.
Langkah Memasak Udang Saus Telor Asin
- Lumuri udang dengan air jeruk nipis, garam dan merica bubuk. Diamkan sekitar 15 menit. Taburkan maizena dan balut sampai rata. Goreng udang dengan minyak yang banyak hingga matang dan tepung kering. Angkat. Sisihkan..
- Larutkan kaldu bubuk dalam air panas. Sisihkan..
- Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan kuning telur asin, aduk rata..
- Masukkan air kaldu dan gula pasir. Masak hingga mendidih. Masukkan daun bawang. Aduk rata sebentar. Masukkan udang goreng. Aduk cepat sampai udang terbalut rata. Matikan api. Angkat. Sajikan panas.
Itulah resep dan cara membuat udang telur asin yang gurih, biar bisa jadi referensi menu masakan harianmu. Yuk ajak keluarga , rekan kerja atau si doi #MakanSeruRameRame di #BandarDjakarta Alam Sutera. Untuk mengolah udang saus padang, udang tersebut tidak perlu dikupas kulitnya. Cukup bersihkan udang serta buang kotoran di bagian kepala serta punggungnya, lalu langsung Cara Membuat Udang Telur Asin: Lumuri udang dengan garam, air jeruk nipis, dan kecap asin. Perpaduan rasa udang dan telur asinnya yummy banget nih!
Get Latest Recipe : HOME