Biasanya saat kita ke resto akan selalu ada menu ini.
Artikel ini sudah tayang di Sajian Sedap dengan judul, " Resep Udang Goreng Telur Asin Enak, Menu Makan Malam Istimewa Ala Resto".
Saus telur asin selalu mampu menyulap hidangan yang biasa menjadi istimewa.
Bahan Membuat Udang telur asin spicy ala bunda jkb
- 500 gr Udang galah besar.
- 2 sdm Terigu.
- 2 sdm Maizena.
- 1/2 sdm Bawang putih bubuk.
- 1/2 sdt Lada bubuk.
- 2 Putih telur.
- 3 Bawang putih.
- 5 Cabe rawit merah.
- 3 cabe rawit hijau.
- 5 Kuning telur asin matang.
- Garam (jika kurang asin).
Langkah Memasak Udang telur asin spicy ala bunda jkb
- Bersihkan udang, rendam di putih telur.
- Campur maizena dan terigu, beri bawang putih bubuk, lada bubuk dan sedikit garam.
- Udang yang sudah direndam, digulang guling dicampuran tepung lalu goreng hingga kecoklatan, tiriskan..
- Haluskan bawang putih dan cabe rawit dengan copper, lalu tumis sampai wangi, masukkan kuning telur asin, aduk rata 😉 koreksi rasa (kalau kurang asin, tambah garam sedikit).
- Masukkan udang yang sudah digoreng tadi ke tumisan telur asin, aduk rata bumbunya. Angkat dan siap saji.
Anda tidak perlu bingung menyajikan telur asin dengan apa. Lumuri permukaan udang dengan air jeruk nipis. Celupkan udang ke dalam putih telur asin, gulingkan ke dalam bahan salutan. Goreng udang dalam minyak banyak dan panas hingga kuning kecokelatan. Letakkan udang di atas piring saji.
Get Latest Recipe : HOME