Udang Telor Asin

Bahan Membuat Udang Telor Asin

1. 10 ekor udang ukuran sedang.
2. 1 kuning telor ayam, kocok lepas.
3. 3 sdm tepung bumbu / secukupnya.
4. Minyak untuk menggoreng.
5. 2 butir kuning telor asin rebus, haluskan.
6. 2 sdm makan mentega.
7. 2 siung bawang putih cincang.
8. 2 buah cabai merah keriting, iris.
9. secukupnya Daun kari.
10. sesuai selera Lada, gula, garam.
11. secukupnya Daun bawang.

Langkah Memasak Udang Telor Asin

1. Bersihkan udang, buang kulit dan kotorannya, tinggalkan ekor, belah punggungnya jangan sampai putus.
2. Lumuri udang dengan kuning telor ayam, lapisi dengan tepung bumbu, goreng sampai kuning keemasan, sisihkan.
3. Panaskan mentega, tumis bawang putih, daun kari dan irisan cabai merah sampai harum.
4. Masukkan kuning telor asin, beri air kurang lebih 3 sendok makan atau secukupnya, tumis sebentar, cicipi rasa, beri lada, gula dan garam apabila kurang asin, sesuai selera.
5. Masukkan udang, aduk2 sebentar, taburi daun bawang, angkat dan siap dihidangkan 😊.

Get Latest Recipe : HOME