Udang Tepung Saus Telur Asin

Bahan Membuat Udang Tepung Saus Telur Asin

1. 250 gr udang.
2. 1 butir telur ayam.
3. 5 sdm tepung terigu.
4. 1 sdm tepung maizena.
5. 🌀 Bumbu Halus 🌀.
6. 3 siung bawang putih.
7. Secukupnya kaldu bubuk, merica, garam.
8. 🌀 Bahan Saus Telur Asin 🌀.
9. 3 butir kuning telur asin.
10. 3 sdm air.
11. 1 siung bawang putih cincang.
12. 3 buah cabe rawit merah.
13. Secukupnya daun bawang iris serong.

Langkah Memasak Udang Tepung Saus Telur Asin

1. Cuci bersih udang, buang kepalanya. Lalu beri bumbu halus diamkan beberapa jam / semalaman di kulkas.Siapkan 2 wadah, 1 wadah gunakan utk telur lalu kocok lepas, satu lagi untuk campuran terigu & maizena (satukan & aduk rata). Tidak perlu penambahan kaldu bubuk / garam lagi karena nanti akan menyerap dr bumbu udangnya.
2. Panaskan minyak, lalu celupkan udang di kocokan telur lalu gulingkan di campuran tepung sambil ditekan tekan agar tepung menempel, goreng udang sampai matang, tiriskan. Sampai sini kita udah punya 1 masakan, udang goreng tepung 😊.
3. Membuat saus, lumatkan kuning telur asin dgn garpu lalu beri air, sisihkan. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan cabe, tumis sebentar masukkan kuning telur asin yg sudah dilumatkan, masak sampai berbusa, oh iya gunakan api kecil agar tdk mudah gosong, koreksi rasa jika kurang asin tambahkan garam, matikan api..
4. Tata udang goreng tepungnya di piring, lalu siramkan saus telur asin dgn sendok, beri irisan daun bawang, sajikan.

Get Latest Recipe : HOME