Saus telur asin selalu mampu menyulap hidangan yang biasa menjadi istimewa.
Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng, tumis cabe rawit, bawang merah, bawang putih hingga layu, masukan udang goreng dan kuning telur asin, aduk rata dan angkat.
Ikan Goreng Telung Asin Di resep ini saya memakai ikan,jika kalian mau menggantinya dengan ayam, udang, cumi, atau jenis.
Bahan Membuat Udang goreng telor asin
- 250 gr udang ukuran sedang bersihkan & kupas kulit.
- 1 butir telor ayam.
- 1 butir telor asin matang, haluskan.
- 7 siung bawang putih cincang halus.
- tepung bumbu serbaguna instan.
- secukupnya garam.
- secukupnya lada.
- secukupnya bumbu penyedap.
- 4-5 sdm minyak untuk menumis.
- 20 ml air.
Langkah Memasak Udang goreng telor asin
- Bersihkan udang buang kepala, ekor & kulitnya.
- Pecahkan telor ayam, aduk. Masukkan udang. Aduk.
- Kemudian masukkan udang ke dalam tepung sebaguna sambil dipencet-pencet agar tepung menempel di udang.
- Goreng udang dengan api sedang sampai kecoklatan. Angkat. Sisihkan.
- Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bawang putih tumis hingga harum.
- Masukkan telor asin, aduk hingga tercampur dengan tumisan bawang putih. Masukkan air. Tambahkan garam, lada dan bumbu secukupnya. Koreksi rasa. Aduk dan tunggu hingga air tinggal sedikit..
- Masukkan udang yang telah digoreng. Aduk rata hingga tidak ada airnya.
- Angkat. Hidangkan.
Udang telur asin biasa dinikmati di restoran China. Tapi Anda juga bisa membuatnya sendiri karena tidak sulit caranya. Paduan udang dan saus telur asin yang gurih tentunya bisa menambah selera makan. Disuap dengan nasi hangat saja sudah sangat. Resep Cumi Goreng Saus Telur Asin.
Get Latest Recipe : HOME