Udang goreng telur asin merupakan salah satu olahan dari udang yang dipadukan dengan telur asin.
Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng, tumis cabe rawit, bawang merah, bawang putih.
Saus telur asin selalu mampu menyulap hidangan yang biasa menjadi istimewa.
Bahan Membuat Udang Goreng Telur Asin
- 500 gr udang kupas kulit.
- secukupnya tepung putri.
- Potongan jeruk nipis atau lemon.
- 1 butir putih telur ayam.
- 2-3 butir telur asin.
- 4 siung bawang putih (cincang).
- 1/2 potong bawang bombay (cincang kecil.
- 2 buah cabe merah potong kecil-kecil.
- Daun bawang (potong kecil2).
- secukupnya Lada.
- secukupnya Gula.
Langkah Memasak Udang Goreng Telur Asin
- Cuci bersih udang. Kupas kulit udang, balurkan air jeruk nipis, dan taburi garam secukupnya. Aduk-aduk sampai merata. Tunggu 10 menit, bersihkan dengan air..
- Lumuri udang dengan putih telur ayam. Aduk-aduk hingga merata..
- Balut udang yang sudah dilumuri putih telur dengan tepung putri..
- Tuang minyak goreng hingga setengah penuh. Masukkan udang (udang harus tertutup minyak). Goreng hingga warna keemasan. Angkat, tiriskan..
- Pisahkan bagian kuning dan putih telur asin..
- Hancurkan kuning telur asin, tambahkan sedikit air matang, aduk-aduk hingga kental. (Jangan sampai cair).
- Potong putih telur asin menjadi dadu-dadu kecil..
- Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan bawang bombay. Masukkan cabe merah potong..
- Tuang kuning dan putih telur asin. Aduk-aduk. Tambahkan daun bawang, lada dan gula secukupnya..
- Tes rasa. Jika sudah enak, masukkan udang goreng. Aduk-aduk sampai bumbu merata..
- Udang goreng telur asin siap dihidangkan. Selamat menikmati :).
Paduan udang dan saus telur asin yang gurih tentunya bisa menambah selera makan. Disuap dengan nasi hangat saja sudah sangat nikmat. Aneka Olahan Telur Simpel Unik dan Bikin Laper. Resep Cumi Goreng Saus Telur Asin. Daripada bayar mahal-mahal untuk sekedar makan udang goreng telur asin dan bingung harus mencari restoran mana yang menyajikannya.
Get Latest Recipe : HOME