Udang Goreng Tepung Saus Telur Asin

Bahan Membuat Udang Goreng Tepung Saus Telur Asin

1. 150 gram udang (ukuran sedang).
2. 3 butir kuning telur asin matang (Cincang Kasar).
3. 6 siung bawang putih.
4. 1 batang daun bawang.
5. 1 sendok makan air perasan jeruk nipis.
6. 1 batang daun bawang iris tipis.
7. bahan pelapis udang.
8. 100 gram tepung terigu.
9. 2 sdt tepung tapioka/kanji.
10. 1/2 sdt lada.
11. 1/2 sdt garam.
12. 2 butir putih telur.
13. secukupnya penyedap rasa (saya wajb pakai totole).

Langkah Memasak Udang Goreng Tepung Saus Telur Asin

1. Bersihkan udang, buang kepala nya. Lumur Udang dengan jeruk nipis agar tidak amis, bilas, lalu masukkan udang ke putih telur, gulingkan ke campuran tepung (tepung terigu, tapioka, lada, garam, totole).
2. Goreng udang dg metode deep fried agar renyah. Goreng setengah matang jangan terlalu kering..
3. Sementara itu, ambil 3 butir telur asin yg matang. Ambil kuning telur nya saja, lalu haluskan..
4. Cincang halus bawang putih, cincang kasar daun bawang.
5. Tumis daun bawang dan bawang putih dg minyak (agak banyak) sampai bau nya harum.
6. Masukkan kuning telur asin, ketika dimasukkan tumisan, kuning telur akan sedikit meleleh. Kemudian masukkan udang..
7. Jika kurang asin, tambahkan garam/ totole. Siap sajikan.

Get Latest Recipe : HOME