Saus telur asin merupakan salah satu saus yang saat ini tengah digemari banyak orang.
Teksturnya yang creamy dan rasanya yang khas telur asin membuat saus ini cocok untuk disajikan bersama hidangan lainnya, seperti udang, kepiting hingga.
Kalau digoreng tepung, ah sudah bosan.
Bahan Membuat Udang goreng tepung saus telur asin
- 250 gr udang, kupas bersih.
- Bumbu tepung basah.
- 3 sdm tepung terigu.
- 1 sdm tepung maizena.
- Secukupnya garam, merica, oregano.
- Secukupnya air.
- Bahan tepung kering.
- Secukupnya tepung bumbu serbaguna.
- Bahan saus.
- 1 btr telur asin.
- 1/4 bawang bombay.
- 100 ml susu cair.
- 1 sdm butter margarin.
- Daun bawang.
Langkah Memasak Udang goreng tepung saus telur asin
- Campur semua bahan tepung basah sampai kekentalan yang diinginkan, jangan terlalu encer.
- Celupkan udang ke dalam tepung basah, lalu gulingkan ke tepung kering kemudian goreng. Lakukan sampai habis. Tiriskan..
- Membuat saus: cincang kecil bawang bombay, iris serong daun bawang. Blender telur bersama susu..
- Panaskan butter kemudian tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan telur asin blender. Aduk2 hingga meletup..
- Tambahkan daun bawang aduk sebentar. Terakhir masukkan udang goreng tepung. Aduk2 sebentar..
- Selesai. Siap dihidangkan..
Puas dengan hasil saus telur asin yang terasa creamy dan lezat, saya lantas menggunakannya untuk menciptakan dua masakan lainnya yaitu ayam goreng Selain ayam, maka cumi-cumi, fillet ikan, dan udang juga bisa dibalur tepung yang sama dan digoreng hingga kering, untuk kemudian dikucurkan. Tepung panir atau tepung roti secukupnya. Demikian bunda resep resep udang tepung renyah dan resep saus sambal tiram. Resep Udang Goreng Tepung - Jadi kemarin ceritanya habis makan menu bento di restoran Jepang. Sesampainya di rumah dapat requesan dari pak suami, "katanya pengin ebi furai yang kaya dimakan tadi, kalau enggak udang goreng tepung juga boleh, apa aja deh yang penting udang.
Get Latest Recipe : HOME