Saus telur asin saat ini sedang kembali naik daun, Ma.
Setelah itu, lumuri udang dengan tepung bumbu siap saji.
Untuk membuat saus telur asin, campurkan telur asin dan air.
Bahan Membuat Udang Goreng Tepung dan Saus Telur Asin Asli
- Bahan.
- 500 gr Udang, kupas dan bersihkan.
- 250 gr Tepung bumbu.
- ambil 4 sdm Tepung bumbu+75 ml Air untuk bahan pencelup.
- secukupnya Minyak untuk menggoreng.
- Saus Telur Asin.
- 6 butir Kuning telur asin rebus, haluskan.
- secukupnya Air hangat.
- 5 siung Bawang putih, geprek dan cincang.
- secukupnya Daun bawang, iris.
- secukupnya Gula dan penyedap.
- 1 sdm Margarin.
- Bahan Taburan.
- secukupnya Wijen putih,sangrai.
Langkah Memasak Udang Goreng Tepung dan Saus Telur Asin Asli
- Udang ; Campurkan 4 sdm Tepung dengan Air, aduk rata. Celupkan udang kedalam adonan pencelup. Di wadah lain, tuangkan tepung bumbu, pindahkan udang. Balur dan cubit-cubit udang agar tekstur bagian luar udang menjadi keriting..
- Panaskan minyak goreng secukupnya dengan suhu sedang. Masukan udang yang sudah di balur tepung. Goreng sampai matang. Api jangan terlalu besar di awal agar matang merata..
- Saus Telur Asin ; Campurkan kuning telur asin yang sudah di haluskan dengan Air hangat. Haluskan hingga tidak gerindil. Panaskan wajan dan tambahkan margarin. Masukan bawang putih, tumis hingga harum. Tuangkan Telur asin. Tambahkan gula dan penyedap. Tes rasa. Jika kurang asin bisa di tambah sedikit garam. Jika terlalu kental bisa di tambah air perlahan hingga sesuai selera. Kecilkan api. Biarkan meletup..
- Penyelesaian ; Letakan udang di dalam piring dan tuangkan saus telur asin di atasnya, beri taburan wijen dan daun bawang. Siap di hidangkan. Selamat mencoba 😘💕.
Teksturnya yang creamy dan rasanya yang khas telur asin membuat saus ini cocok untuk disajikan bersama hidangan lainnya, seperti udang, kepiting hingga. Goreng adonan udang goreng tepung sampai udang berwarna coklat keemasan sampai semuanya adonan udang tepung tergoreng dengan sempurna. tidak hanya bisa dikombinasikan dengan saus asam manis ataupun saus tiram, tapi udang juga bisa dikombinasikan dengan saus telur asin lho. Resep udang goreng tepung merupakan bagian dari resep masakan indonesia asli dalam kategori masakan seafood yang sederhana dan enak. Cara membuat masakan udang goreng tepung sebenarnya cukup mudah, anda hanya menyiapkan bahan dan bumbunya serta mengikuti petunjuk. Saus telur asin selalu mampu menyulap hidangan yang biasa menjadi istimewa.
Get Latest Recipe : HOME