Saus telur asin ini mudah gosong, makanya gunakan api kecil dan terus diaduk hingga mendidih dan berbusa.
Nah, saus telur asin yang sudah jadi ini bisa kamu sajikan dengan berbagai bahan makanan, mulai dari ayam, udang, cumi, hingga tahu sutra jepang.
Serbuk telur asin boleh dpt kat kedai bakery , kat supermarket tak sure pulak ada.
Bahan Membuat Udang goreng saus telur asin(salted egg)
- 1/2 kg udang uk besar.
- 50 gr Tepung maizena.
- 50 gr tepung terigu.
- Bahan bumbu.
- 2 siung bawang putih(cincang halus).
- 2 buah Telur asin.
- 1 sdm margarine.
- Kaldu jamur.
- Pelengkap.
- Krupuk.
- Nasi putih.
- Kecap dengan saus sambal.
Langkah Memasak Udang goreng saus telur asin(salted egg)
- Cuci udang, jangan buang kulit nya..
- Balurkan dengan tepung maizena dan terigu. Goreng dengan minyak panas..
- Agak kekuningan, angkat..
- Haluskan telur asin..
- Siapkan margarine,tumis bawang putih, tambahkan telur asin,kaldu jamur, koreksi rasa.
- Masukkan udang yang sudah digoreng, angkat. Sajikan..
- Note: Kalau mau lebih gurih, bisa pakai kuning telur nya saja, hanya saja penggunaanya harus lebih banyak. Karena saat dimasak akan menyusut. Kalau ditambah air, teksturnya lebih encer..
Saya sendiri sangat suka jika saus telur asin ini disiram ke atas tahu jepang goreng. Saus telur asin hanya menggunakan bagian kuning telur saja. Soalnya, bagian ini bertekstur creamy dan rasa asinnya. review mencoba indomie salted egg atau telur asin ga enak beli dimana kalori bandingkan dengan ayam geprek goreng aceh varian terbaru lainnya. Ukuran Indomie Salted Egg lebih besar dibandingkan indomie goreng biasa atau indomie goreng Aceh. SajianSedap.id - Ini dia resep udang goreng garlic salted egg yang super enak.
Get Latest Recipe : HOME