Udang goreng telur asin merupakan salah satu olahan dari udang yang dipadukan dengan telur asin.
Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng, tumis cabe rawit, bawang merah, bawang putih.
Saus telur asin selalu mampu menyulap hidangan yang biasa menjadi istimewa.
Bahan Membuat Udang Goreng Telur Asin
- 500 gr Udang besar (Tiger Prawn).
- 2 buah kuning Telur asin.
- Campuran tepung (tambahkan air) :.
- 1 sdm terigu.
- 1 btr Telur.
- 1 sdm Tepung beras.
- 2 sdm Tepung Sagu Tani.
- secukupnya Garam, penyedap.
- Taburan :.
- secukupnya Daun bawang.
Langkah Memasak Udang Goreng Telur Asin
- Siangi udang, sisakan ekor, belah punggungnya. Beri garam, boleh juga ditambahkan baking powder. Diamkan di kulkas sedikitnya 30 menit..
- Campur semua bahan tepung, tambahkan air beberapa sendok makan sampai kekentalannya cukup (konsistensinya agak lengket). Masukkan udang ke dalam campuran tepung..
- Siapkan minyak untuk menggoreng, panaskan. Gelung udang melingkar supaya cantik matangnya. Goreng hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan..
- Kuning telur asin setelah dihancurkan hingga halus, tambahkan kira-kira 1-2 sdm air, beri perasa (garam, gula, penyedap) sesuai selera. Panaskan 2 sdm minyak bekas menggoreng udang, masukkan larutan kuning telur asin. Tambahkan gorengan udang tepung. Aduk hingga semua permukaan udang goreng rata tertutup telur asin. Matikan api..
- Taburi daun bawang. Siap disajikan.
Paduan udang dan saus telur asin yang gurih tentunya bisa menambah selera makan. Disuap dengan nasi hangat saja sudah sangat nikmat. Aneka Olahan Telur Simpel Unik dan Bikin Laper. Resep Cumi Goreng Saus Telur Asin. Daripada bayar mahal-mahal untuk sekedar makan udang goreng telur asin dan bingung harus mencari restoran mana yang menyajikannya.
Get Latest Recipe : HOME