Udang Goreng Telur Asin Udang goreng telur asin merupakan salah satu olahan dari udang yang dipadukan dengan telur asin. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng, tumis cabe rawit, bawang merah, bawang putih. Saus telur asin selalu mampu menyulap hidangan yang biasa menjadi istimewa.

Bahan Membuat Udang Goreng Telur Asin

  1. 250 gr udang ukuran sedang.
  2. 2 butir telur asin, ambil kuningnya saja.
  3. 2 sdm munjung maizena.
  4. 2 sdm tepung bumbu.
  5. 2 sdm tepung bumbu cairkan dengan 1 sdm air matang.
  6. 2 siung bawang putih.
  7. 1 buah daun bawang, potong2.
  8. 50 ml air matang.
  9. secukupnya kaldu bubuk rasa ayam.
  10. secukupnya gula pasir.
  11. minyak untuk menggoreng.

Langkah Memasak Udang Goreng Telur Asin

  1. Cuci udang. Kupas, buang kepala sisakan ekornya. Beri perasan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Cuci kembali. Sisihkan..
  2. Haluskan kuning telur dengan garpu, sisihkan..
  3. Campur tepung bumbu dan maizena. Aduk rata. Masukkan udang ke dalam tepung basah. Gulingkan dalam campuran tepung. Goreng hingga kuning keemasan. Angkat, sisihkan..
  4. Tumis bawang putih dengan 1 sdm minyak bekas menggoreng udang hingga harum. Masukkan daun bawang dan kuning telur asin. Bumbui dengan kaldu bubuk dan gula. Ngga saya tambah garam lagi takut keasinan. Tambahkan air. Masak hingga mendidih sambil diaduk2 hingga air mengering..
  5. Masukkan udang goreng. Aduk2 hingga udang tersalut telur. Angkat. Hidangkan..

Paduan udang dan saus telur asin yang gurih tentunya bisa menambah selera makan. Disuap dengan nasi hangat saja sudah sangat nikmat. Aneka Olahan Telur Simpel Unik dan Bikin Laper. Resep Cumi Goreng Saus Telur Asin. Daripada bayar mahal-mahal untuk sekedar makan udang goreng telur asin dan bingung harus mencari restoran mana yang menyajikannya.

Get Latest Recipe : HOME