Udang Goreng Telur Asin Udang goreng telur asin merupakan salah satu olahan dari udang yang dipadukan dengan telur asin. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng, tumis cabe rawit, bawang merah, bawang putih. Saus telur asin selalu mampu menyulap hidangan yang biasa menjadi istimewa.

Bahan Membuat Udang Goreng Telur Asin

  1. 250 gr udang ukuran sedang.
  2. 2 siung bawang putih, haluskan.
  3. secukupnya Garam & merica.
  4. 1 butir telur, kocok.
  5. 8 sdm terigu.
  6. 2 sdm maizena.
  7. 2 buah kuning telur asin, haluskan.
  8. secukupnya minyak goreng.
  9. 2 batang daun bawang kecil, buang putihnya, potong-potong.

Langkah Memasak Udang Goreng Telur Asin

  1. Kupas bersih udang. Cuci. Tiriskan..
  2. Lumuri dengan bawang putih, garam, merica. Diamkan kurleb 15 mnt..
  3. Campur udang dgn telur kocok secukupnya saja, asal basah. Campur dengan 4 sdm terigu & 2 maizena. Aduk rata. Masukkan telur kocok lagi secukupnya asal basah. Kemudian campur dgn sisa terigu & maizena. Hasil akhir udang akan tertutup tepung dgn keadaan kering, tdk lembek. Jika msh lembek tmbhkan terigu & maizena sampai udang kering & tidak lengket satu dgn lainnya..
  4. Campur 3-4 sdm minyak goreng dengan kuning telur & daun bawang kecil di wajan. Aduk rata. Pastikan campuran kuning telur & minyak tdk terlalu kental agar gampang berbaur dgn udang. Kl msh terlalu kental, minyak goreng bs ditambah. Nyalakan kompor. Aduk sampai berbuih & harum. Masukkan udang. Aduk rata. Sajikan hangat..

Paduan udang dan saus telur asin yang gurih tentunya bisa menambah selera makan. Disuap dengan nasi hangat saja sudah sangat nikmat. Aneka Olahan Telur Simpel Unik dan Bikin Laper. Resep Cumi Goreng Saus Telur Asin. Daripada bayar mahal-mahal untuk sekedar makan udang goreng telur asin dan bingung harus mencari restoran mana yang menyajikannya.

Get Latest Recipe : HOME