Udang Goreng Telur Asin Udang goreng telur asin merupakan salah satu olahan dari udang yang dipadukan dengan telur asin. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng, tumis cabe rawit, bawang merah, bawang putih. Saus telur asin selalu mampu menyulap hidangan yang biasa menjadi istimewa.

Bahan Membuat Udang Goreng Telur Asin

  1. 250 gram udang segar ukuran sedang besar.
  2. 1 buah jeruk nipis.
  3. 50 gr tepung terigu.
  4. 2 sdm tepung maizena.
  5. secukupnya garam.
  6. 50 cc air es.
  7. 1/2 sdt merica bubuk.
  8. 2 siung bawang putih, geprak, cincang halus.
  9. 1/8 sdt baking powder.
  10. 2 batang daun bawang, potong ukuran 0,5 cml.
  11. 3 butir telur asin matang, diambil bagian kuningnya saja.
  12. 250 cc (1 gelas belimbing) minyak goreng.

Langkah Memasak Udang Goreng Telur Asin

  1. Udang dibersihkan, buang kepala, kulit dan bagian runcing pada ekor, bagian ekornya jangan dilepas. Kerat punggung udang, jaga jangan sampai putus. Baluri dengan perahan jeruk nipis, sisihkan..
  2. Siapkan adonan pelapis udangnya. Dalam wadah lain campur terigu, maizena, merica, garam, baking powder dan air es, aduk rata. Sisihkan..
  3. Panaskan minyak goreng, balurkan udang ke dalam adonan tepung. Goreng hingga matang sampai berwarna kuning keemasan, tiriskan..
  4. Buat saus telur asinnya. Hancurkan kuning telur asin sampai lembut. Panaskan 2 sendok makan minyak sisa menggoreng, masukkan bawang putih dan daun bawang, tumis hingga harum. Tambahkan kuning telur asin, masak sampai berbusa, masukkan udang goreng, aduk-aduk rata..
  5. Sajikan dengan nasi putih hangat..

Paduan udang dan saus telur asin yang gurih tentunya bisa menambah selera makan. Disuap dengan nasi hangat saja sudah sangat nikmat. Aneka Olahan Telur Simpel Unik dan Bikin Laper. Resep Cumi Goreng Saus Telur Asin. Daripada bayar mahal-mahal untuk sekedar makan udang goreng telur asin dan bingung harus mencari restoran mana yang menyajikannya.

Get Latest Recipe : HOME