Udang Goreng Telur Asin Udang goreng telur asin merupakan salah satu olahan dari udang yang dipadukan dengan telur asin. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng, tumis cabe rawit, bawang merah, bawang putih. Saus telur asin selalu mampu menyulap hidangan yang biasa menjadi istimewa.

Bahan Membuat Udang Goreng Telur Asin

  1. 400 gr Udang, kupas dan belah punggungnya.
  2. 1/2 sdm Garam.
  3. 1/2 sdm Air Jeruk Lemon.
  4. 4 sdm Tepung Terigu.
  5. 4 sdm Maizena.
  6. 1 Bh Bombai, potong melintang.
  7. 2 Btg Daun Bawang, iris halus.
  8. 2 Bh Cabai Keriting, potong memanjang.
  9. 2 Bh Kuning Telur Asin, haluskan.
  10. 1/4 sdt Lada.
  11. 1/4 sdt penyedap (optional, saya tidak pakai).
  12. secukupnya Margarin.

Langkah Memasak Udang Goreng Telur Asin

  1. Lumuri udang dengan garam dan air jeruk, diamkan 10menit.
  2. Aduk lada, tepung terigu & maizena, jangan terlalu encer. Balut udang dengan adonan tepung, goreng sampai matang..
  3. Tumis bawang bombai, daun bawang dan cabai sampai harum, tambahkan lada, masukkan kuning telur asin tambahkan sedikit air dan maizena, aduk rata dan masukkan udang, aduk sampai udang berbalut bumbu.
  4. Note Tambahan : Telur asin bisa menggunakan telur asin matang atau mentah. Jika telur asin mentah tinggal dikocok dahulu sebelum dituang ke bumbu yang ditumis. Pernah masak dengan memasukkan semua telur asin antara kuning dan putihnya, hasilnya enak juga tapi pada telur asin yang sangat asin akan berpengaruh pada hasil akhir masakan.

Paduan udang dan saus telur asin yang gurih tentunya bisa menambah selera makan. Disuap dengan nasi hangat saja sudah sangat nikmat. Aneka Olahan Telur Simpel Unik dan Bikin Laper. Resep Cumi Goreng Saus Telur Asin. Daripada bayar mahal-mahal untuk sekedar makan udang goreng telur asin dan bingung harus mencari restoran mana yang menyajikannya.

Get Latest Recipe : HOME