Udang goreng telur asin merupakan salah satu olahan dari udang yang dipadukan dengan telur asin.
Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng, tumis cabe rawit, bawang merah, bawang putih.
Saus telur asin selalu mampu menyulap hidangan yang biasa menjadi istimewa.
Bahan Membuat Udang goreng telur asin
- 250 gram udang ukuran sedang.
- 1 butir telur ayam.
- 2 butir kuning telur asin (matang).
- 1 bh jeruk nipis.
- 8 sdm tepung sagu / kanji.
- secukupnya garam, gula dan merica.
- 1 sdm olive oil / minyak goreng.
- 2 sdm margarin.
Langkah Memasak Udang goreng telur asin
- Bersihkan udang, sisakan ekornya, kerat punggungnya bersihkan kotoran udangnya. Beri perasan air jeruk nipis, garam, gula dan merica sesuai selera. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit..
- Siapkan telur ayam, kocok lepas. Siapkan tepung sagu di wadah berbeda (6 sdm). Sisihkan..
- Dalam mangkuk kecil masukkan 2 butir kuning telur asin, 2 sdm tepung sagu dan 1 sdm olive oil (boleh diganti dgn minyak sayur bila tdk ada). Aduk rata. Sisihkan..
- Setelah 15 mnt bumbu telah meresap di daging udang. Balur udang dgn tepung sagu, lalu masukkan ke dalam kocokan telur, kemudian balur kembali dgn tepung sagu. Lakukan sampai udang habis. Masukkan ke dalam freezer 5 menit..
- Panaskan minyak, goreng udang dengan api sedang sampai matang dan garing. Sisihkan..
- Panaskan margarin lalu masukkan adonan telur asin. Aduk2 sampai berbuih dan lembut. Lalu masukkan udang goreng. Aduk rata sampai semua permukaan udang tertutup oleh telur asin..
- Sajikan dan nikmati selagi hangat. Selamat memasak moms..... ^^v.
Paduan udang dan saus telur asin yang gurih tentunya bisa menambah selera makan. Disuap dengan nasi hangat saja sudah sangat nikmat. Aneka Olahan Telur Simpel Unik dan Bikin Laper. Resep Cumi Goreng Saus Telur Asin. Daripada bayar mahal-mahal untuk sekedar makan udang goreng telur asin dan bingung harus mencari restoran mana yang menyajikannya.
Get Latest Recipe : HOME