Udang goreng telur asin merupakan salah satu olahan dari udang yang dipadukan dengan telur asin.
Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng, tumis cabe rawit, bawang merah, bawang putih.
Saus telur asin selalu mampu menyulap hidangan yang biasa menjadi istimewa.
Bahan Membuat Udang goreng telur asin
- 500 gr udang, kupas, bersihkan.
- 5 siung bawang putih, cincang halus.
- 3 butir telur asin matang, pisahkan putih dan kuningnya.
- 1 buah jeruk nipis/lemon, peras airnya.
- 1 butir telur ayam, kocok lepas.
- secukupnya Tepung terigu.
- Garam.
- Lada bubuk.
- 4 sdm mentega.
- 100 ml kaldu ayam.
- secukupnya daun bawang, cincang halus.
Langkah Memasak Udang goreng telur asin
- Bumbui udang dengan garam, lada, air perasan jeruk nipis dan sebagian bawang putih cincang. Diamkan selama kurang lebih 15 menit..
- Lumat halus kuning telur asin. Sisihkan..
- Cincang halus putih telur asin. Sisihkan..
- Celupkan udang ke dalam kocokan telur ayam, baluri dengan terigu, lalu goreng sampai matang kekuningan. Angkat, sisihkan..
- Lelehkan mentega, masukkan bawang putih. Tumis sampai harum..
- Masukkan kuning telur yg sudah dilumat, aduk rata..
- Tuang kaldu ayam, aduk sampai meletup-letup..
- Masukkan putih telur dan daun bawang cincang..
- Masukkan udang, aduk rata. Angkat, hidangkan..
Paduan udang dan saus telur asin yang gurih tentunya bisa menambah selera makan. Disuap dengan nasi hangat saja sudah sangat nikmat. Aneka Olahan Telur Simpel Unik dan Bikin Laper. Resep Cumi Goreng Saus Telur Asin. Daripada bayar mahal-mahal untuk sekedar makan udang goreng telur asin dan bingung harus mencari restoran mana yang menyajikannya.
Get Latest Recipe : HOME