Udang goreng telur asin Udang goreng telur asin merupakan salah satu olahan dari udang yang dipadukan dengan telur asin. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng, tumis cabe rawit, bawang merah, bawang putih. Saus telur asin selalu mampu menyulap hidangan yang biasa menjadi istimewa.

Bahan Membuat Udang goreng telur asin

  1. 400 gr udang pancet / galah kupas.
  2. Adonan tepung cair (supaya tepung kering lengket di udang).
  3. 2 sdm Terigu + 1 sdm tepung beras beri 3sdm air es.
  4. Kalo ga suka tepung cair bisa pake telur aja. Lengket juga kok.
  5. pelapis: 4 sdm tepung terigu + 1 sdm maizena + bubuk ketumbar.
  6. 2-3 siung bawang putih, geprek, cincang kasar.
  7. 1/2 butir bawang bombay, iris.
  8. 4 cabe rawit, cincang.
  9. Daun bawang.
  10. Daun jeruk.
  11. Gula.
  12. 1 butir telur asin.
  13. Margarine.
  14. 1 sdt minyak wijen.

Langkah Memasak Udang goreng telur asin

  1. Setelah udang dikupas, kerat punggung nya, taburi garam merica. Biar kan 10 menit..
  2. Masukkan udang di adonan tepung cair atau telur, balurkan ke adonan tepung kering pelapis hingga merata (yg suka tepung bumbu instan boleh juga, tp campuri terigu, supaya ngga terlalu asin).
  3. Panaskan minyak, baru masukkan udang goreng hingga kering. Angkat, sisihkan.
  4. Panaskan margarine, tumis bawang putih bawang bombay daun bawang, daun jeruk, cabai hingga harum. Masukkan telur asin yg sudah di cincang/kerok dgn sendok.
  5. Masukkan udang, berikan sedikit gula pasir, koreksi rasa, tumis hingga merata. Bila suka bs ditambah minyak Wijen..
  6. Siap di hidangkan dengan nasi hangat.

Paduan udang dan saus telur asin yang gurih tentunya bisa menambah selera makan. Disuap dengan nasi hangat saja sudah sangat nikmat. Aneka Olahan Telur Simpel Unik dan Bikin Laper. Resep Cumi Goreng Saus Telur Asin. Daripada bayar mahal-mahal untuk sekedar makan udang goreng telur asin dan bingung harus mencari restoran mana yang menyajikannya.

Get Latest Recipe : HOME