Udang Goreng Telur Asin

Bahan Membuat Udang Goreng Telur Asin

1. 250 gr udang ukuran sedang, kupas kulitnya sisakan ekor.
2. 1 butir telur.
3. 3 sdm tepung terigu.
4. 1/2 sdt garam.
5. secukupnya Lada.
6. 1/4 buah lemon segar.
7. 1 sdt kecap asin.
8. Minyak untuk menggoreng.
9. 3 buah kuning telor asin (dikukus).
10. 5 sdm susu cair full cream.
11. 2 lembar daun jeruk.
12. 1 batang daun bawang iris2.
13. 2 siung bawang putih cincang.
14. 2 buah cabe keriting iris menyerong.
15. 2 buah cabe rawit iris bulat.
16. 1/2 sdt kecap ikan.

Langkah Memasak Udang Goreng Telur Asin

1. Buat udang goreng tepung terlebih dahulu, kocok lepas telur dan bumbui sedikit garam dan lada..
2. Lumuri udang dgn air lemon dan kecap asin diamkan 10 menit agar menyerap..
3. Celup udang di telur dan tepung secara bergantian..
4. Panaskan minyak di wajan, goreng udang hingga matang. Sisihkan..
5. Tumis bawang putih, cabe, daun bawang dan daun jeruk hingga harum..
6. Lalu masukan telur asin yg sudah dihancurkan dgn garpu, lalu masukan susu cair nya, aduk sebentar..
7. Lalu masukan udang goreng td ke dlm tumisan telur asin, koreksi rasa. Krn td telur asin saya dirasa kurang asin maka saya tambahkan sedikit kecap ikan..
8. Aduk sampai saud telur asin melekat sempurna ke udang dan mengering. Udang saus telur asin siap disajikan..

Get Latest Recipe : HOME