Marmer cake, disebut juga bolu marmer atau bolu macan adalah camilan manis yang mudah ditemui di toko kue tradisional atau legendaris di Indonesia.
Baca juga: Resep Roti Tawar Tanpa Oven, Cukup Pakai Panci.
Kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah, berikut ini resep dan cara membuat.
Bahan Membuat Bolu macan (marmer cake)
- 200 gr margarin campur butter (me : blueband cake and cookies).
- 200 gr gula pasir halus.
- 4 butir telur.
- 150 gr terigu protein sedang.
- 1/3 cangkir susu kental manis ditambah air hangat jadi 1/2 gelas.
- 2 sdm coklat bubuk (me: cocoa van houten).
- Vanili.
- 1/2 sdt soda powder (optional).
Langkah Memasak Bolu macan (marmer cake)
- Kocok mentega+gula pasir halus sp terasa ringan dan lembut..kl pake mixer kecepatan no 3.
- Lalu masukkan vanili, telur satu demi satu sambil terus dikocok..+- 25menit dg kecepatan no4..
- Kurangi kecepatan menjadi lambat atau boleh aduk pakai tangan saja dg bantuan spatula tambahkan tepung yg sdh d+ soda powder sedikit demi sedikit sp habis.
- Lalu tambahkan susu aduk rata searah..ambil 1/3 adonan sisihkan.
- Tambahkan coklat bubuk kdlm adonan yg sedikit aduk rata pastikan tdk ada coklat yg tdk tercampur (homogen)..
- Siapkan loyang tulban ukuran 22 cm yg sdh diolesi mentega dan ditaburi tepung..lalu tuang 1/2 bagian adonan dasar(kuning).
- Ambil adonan coklat dengan sendok makan alirkan merata ditengah2 permukaan adonan kuning sp berbentuk bulat tidak putus (lingkaran).
- Lalu tuang lagi sisa adonan kuning sampai habis merata dengan tinggi yg sama sekeliling loyang..tuang lagi sisa adonan coklat sp langkah ke 7 sp hbs.
- Ambil garpu putar adonan dari kiri ke kanan sp membentuk marmer disekeliling permukaan adonan.
- Oven selama lbh kurang 50 menit dg suhu 150 derjat..kl saya pake oven tangkring jadi apinya cuma dibawah aja..
- Cek kematangan kalau permukaan sudah kecoklatan dan tes tusuk gigi kl tidak lengket lg berarti cake sdh matang..selamat mencoba😅.
Baca juga: Resep Roti Tawar Tanpa Oven, Cukup Pakai Panci. Kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Marmer cake ini teksturnya walau padat tetapi moist, berminyak di kelasnya. Cara MEMBUAT BOLU SEDERHANA EMPUK TANPA MIXER TANPA OVEN. Cara Membuat Kue Bolu Karamel Sarang Semut yang Lembut, Enak dan Sederhana.
Get Latest Recipe : HOME