Chicken Yakiniku (dgn bahan seadanya^^)

Bahan Membuat Chicken Yakiniku (dgn bahan seadanya^^)

1. 1 ekor ayam broiler/ negeri bukan swasta :p.
2. Bumbu marinasi:.
3. 1/2 buah perasan jeruk nipis.
4. 1 sdm kecap asin.
5. 1 sdm saos tiram.
6. 1 sdt lada hitam.
7. 1 sdt minyak wijen.
8. Bumbu masak:.
9. 5 siung bawang putih (geprek, lalu iris kecil2).
10. 1 ruas jari jahe (geprek).
11. 2 helai daun salam.
12. 1 sdm kecap asin.
13. 1 sdm kecap inggris.
14. 1 sdm saos tiram.
15. 1 sdt minyak wijen.
16. 150-200 ml air putih matang (sesuai selera).
17. Secukupnya minyak goreng.
18. 1 sdt margarin.
19. Tambahan:.
20. Sedikit kecap manis (supaya gak pucat, berhubung ga pakai paprika hijau/kuning).
21. Sejumput garam (untuk koreksi rasa).
22. Sejumput gula (untuk koreksi rasa).
23. 1/4 sdt penyedap rasa (bila perlu).

Langkah Memasak Chicken Yakiniku (dgn bahan seadanya^^)

1. Potong ayam berbentuk dadu agak memanjang (besar kecilnya sesuai selera). Pisahkan tulangnya. Klo saya gabungan antara kotak n memanjang (gak konsisten^^) maklum sesuai alur daging ayam potong *padahalBiarCepetAja.
2. Baluri potongan daging ayam tadi dengan bumbu marinasi, dimassage sampai rata semuanya kena bumbu. Setelah itu taruh di wadah & tutup, diamkan cukup 15-20 menit. *Klo saya smpet klupaan, tertinggal 1 jam. Tpi di Cookpad ada juga yang marinasi dri semalam sebelumnya (taruh di chilled) --> spertinya bs diterapkan juga untuk persiapan pagi2 buat bekal mkn siang anak, saat sudah kembali masuk skolah tentunya.. >< (masih lama spertinya.. baru juga hri ke-4).
3. Tumis bumbu masak. Panaskan sedikit minyak dan 1 sdt margarin. Masukkan irisan bawang putih, geprekkan jahe, &daun salam. (harus panas bgt minyaknya ya). Tumis hingga harum, lalu masukkan sisa bumbu lainnya: 1 sdm kecap asin, 1 sdm kecap inggris, 1 sdt saos tiram, 1 sdt minyak wijen. Aduk sebentar..
4. Masukkan potongan daging ayam yg sudah dimarinasi, aduk-aduk sampai tercampur rata dan daging matang (gunakan api sedang).
5. Setelah merata, besarkan api. Tambahkan air secukupnya (utk mengurangi rasa yg terlalu kuat, sesuai selera) dan sedikiit kecap manis spy gak pucat (berhubung ga ada warna2 dri paprika). Aduk rata..
6. Tambahkan sejumput gula & garam sambil diaduk2 rata untuk koreksi rasa. Tambahkan sedikit penyedap rasa (bila perlu)..
7. Tiriskan & Voila! Chicken Yakiniku ala kadarnya siap disantap dengan nasi hangat.. *Rasanya? Dikasih nilai 8 sama eyang uti katanya klo pakai bawang bombay n paprika baru dapet 10. Hihii >> Biarpun seadanya, tpi tetap dilove sama org2 rumah yg pada lahap makan, kuhappy 💗:).

Get Latest Recipe : HOME