Bahan Membuat Pempek Dos Lembut & Ekonomis
- Secukupnya tulang ikan tenggiri/kakap yg ada sisa dagingnya.
- 350 gram terigu.
- 200 gram sagu tani.
- 600 ml air.
- 1 batang daun bawang, rajang halus.
- Garam, Penyedap (royco), Lada.
Langkah Memasak Pempek Dos Lembut & Ekonomis
- Rebus tulang ikan dengan air sampai mendidih.
- Siapkan baskom untuk mengadon isi dengan tepung terigu, garam, lada, penyedap..
- Setelah air rebusan ikan mendidih, saring air keatas baskom berisi terigu. Aduk rata sehingga menyerupai bubur. Masukan daun bawang, aduk rata. Test rasa..
- Sambil diadon dengan tangan, masukan sedikit sedikit sagu tani. Ratakan, sampai bentuk adonan siap digoreng..
- Goreng pempek dengan minyak yang agak banyak (tenggelam). Pempek ini sangat lembut, nikmat sekali dipadukan dengan cuko..
- Tips dari saya : Biasanya saya mengira2 banyaknya tepung terigu dan sagu di adonan pempek. Perbandingan misalkan terigu 500 gram, sagu tani sekitar 300-400 gram.
Get Latest Recipe : HOME