Pempek Lembut Tanpa Ikan

Bahan Membuat Pempek Lembut Tanpa Ikan

1. 1 gelas tepung terigu.
2. 2 gelas tepung tapioka.
3. 2 sdm tepung beras.
4. 1 1/2 gelas air.
5. 1 butir telor.
6. 2 sdm minyak goreng.
7. Bumbu halus:.
8. 1 sdm garam.
9. Secukupnya penyedap.
10. 3 siung bawang putih.
11. 1/2 blok terasi.

Langkah Memasak Pempek Lembut Tanpa Ikan

1. Rebus air sampai mendidih, masukkan bumbu halus, lalu matikan api.... Masukkan tepung terigu, aduk cepat. Sisihkan sebentar. Tunggu uap panas hilang..
2. Masukkan minyak goreng dan telor, aduk rata, terakhir tepung tapioka, tambahkan sedikit demi sedikit, aduk perlahan..
3. Rebus air secukupnya, tambahkan 1 sdm minyak goreng,,, lumuri tangan dengan minyak, ambil adonan dengan sendok, taruh di telapak tangan, bulatkan dulu lalu bentuk panjang, rebus hingga mengapung, dinginkan. CATATAN: adonan agak lengket, jgn tambah tepung nanti keras, cukup lakukan cara tadi mengambil adonan dgn sendok..
4. Goreng kuning kecoklatan, lalu potong2.......
5. Jika ingin dimakan dengan kuah cuko, goreng sebentar saja, jgn sampai kering..

Get Latest Recipe : HOME