Pempek kulit ikan tenggiri lembut crispy Karena menggunakan kulit ikan tenggiri, pempek kulit memiliki warna yang lebih gelap dari pempek biasanya, namun rasanya lebih gurih dan. Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae. Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang.

Bahan Membuat Pempek kulit ikan tenggiri lembut crispy

  1. 1 kg ikan tenggiri dan kulitnya.
  2. 750 gram sagu tani gunung.
  3. 800 ml Air.
  4. 1 bks santan kara.
  5. 2 telor ayam.
  6. 1 sdm lada halus.
  7. 2 btg daun bawang.
  8. 1 sdm bawang goreng merah.
  9. Secukupnya garam, gula, penyedap.
  10. 2 bks tepung kobe kentucky.
  11. 1/4 kg sagu utk dibaur luar adonan.

Langkah Memasak Pempek kulit ikan tenggiri lembut crispy

  1. Campur adonan semua kecuali air pakai 300 ml dlu setelah adonan tercampur rata, baru masukkan lg sisa air dan aduk sampai tekstur adonan agak lembek tp tdk encer.
  2. Ambil 1 sdm adonan taruh di atas tepung kobe baurkan, kemudian pindahkan ke atas sagu dan lakukan yg sama di atas sagu.
  3. Kemudian bentuk2 bulat dan tipiskan sesuai selera, lalu goreng dgn api sedang jgn besar sambil di bolak balik, jika sdh matang adonan akan kering dan mengembang.
  4. Tiriskan adonan, bisa di simpan di frezeer dan bisa dipanaskan berkali kali, kalo dingin tdk akan keras.

Lihat juga resep Pempek Kulit Crispy enak lainnya! Haii ini resep pempek kulit ikan tenggiri buatan ak. Campurkan ikan bersama bawang putih, garam, gula dan merica bubuk. Aduk rata lalu tambahkan air dingin sedikit Membuat pempek ikan tenggiri menjadi kenyal, namun tidak keras, memang gampang-gampang susah. Agar kamu bisa membuat pempek yang.

Get Latest Recipe : HOME