Mie Kering mak Oliph Proses pengeringan bisa dengan cara dijemur di terik mentari atau di keringkan dengan mesi oven. Karena sifatnya yang kering, mie ini bisa disimpan lama. Revisidiutamakan pada persyaratan mutu dengan alasan sebagai.

Bahan Membuat Mie Kering mak Oliph

  1. 1/2 kg mie halus.
  2. Minyak untuk menggoreng.
  3. 2 sdm minyak wijen.
  4. 100 gram udang kupas, rebus.
  5. 1 fillet paha ayam, potong sesuai selera.
  6. 5 biji bakso ikan, potong sesuai selera.
  7. 5 biji bakso sapi, potong sesuai selera.
  8. 2 biji otak2 goreng, potong sesuai selera.
  9. 5 biji bakso goreng, potong sesuai selera.
  10. 1 ikat sawi hijau, potong2.
  11. 2 sdm saus tiram.
  12. 2 sdm kecap asin.
  13. 1 sdm kecap ikan.
  14. 2 sdm arak masak.
  15. 5-10 sdm maizena, larutkan dengan air.
  16. Garam.
  17. Gula.
  18. 2 bawang merah, haluskan.
  19. 2 bawang putih, haluskan.
  20. 1 batang daun brei, iris halus.
  21. 1.5 liter air kaldu ayam.

Langkah Memasak Mie Kering mak Oliph

  1. Panaskan minyak untuk menggoreng.
  2. Goreng mie dengan api sedang, hingga kuninh kecoklatan. Hasilnya mie nya kriuk-kriuk. Tiriskan. Dan tata di piring..
  3. Panaskan minyak untuk menumis, tambahkan minyak wijen..
  4. Tumis bawang dan daun brei, hingga harum..
  5. Tambahkan ayam, udang dan bakso2, masukkan merica dan kecap asin. Aduk rata..
  6. Masukkan saus tiram, arak, kecap ikan. Aduk rata..
  7. Tambahkan kaldu, aduk sesekali hingga mendidih, sambil koreksi rasa dengan garam dan gula..
  8. Setelah mendidih, tambahkan potongan sayur. Aduk sesekali hingga mendidih.
  9. Setelah mendidih, tambahkan larutan maizena, sambil diaduk hingga kuahnya agak mengental. Matikan api..
  10. Siram kuah ke mie yang sudah ditata dipiring. Siap disantap..

This is an audio version of the Wikipedia Article: Mie kering Listening is a more natural way of learning, when compared to reading. Sekarang mietan ready berbagai varian rasa yah order now!!! Mie Kering or Makassar Dried Noodle is an Chinese Indonesian cuisine, a type of dried noodle served with thick gravy and sliced chicken, shrimp, mushrooms, liver, and squid. It is somewhat similar to Chinese I fu mie, only the noodle is thinner. The recipe was devised by a Chinese descent.

Get Latest Recipe : HOME