Ketika bumbu ditumis usahakan matang keseluruhan setelah selesai.
Bumbu yang tidak kering dapat menyebabkan kentang atau tempe menjadi lembap dan tidak bertahan lama.
Kearifan lokal dalam citarasa masakan emak.
Bahan Membuat Kering Kentang Mi Tempe
- 5 buah kentang.
- 1 buah tempe balok.
- 2 buah mie.
- 6 bawang merah.
- 4 bawang putih.
- 8 cabe keriting.
- 4 cabe merah.
- 2 lembar daun salam.
- 4 buah kemiri.
- 1 sdt merica.
- 2 sdm gula putih.
- 1/2 sdt royco rasa ayam.
- secukupnya garam.
- secukupnya kecap manis.
- 2 butir asam.
Langkah Memasak Kering Kentang Mi Tempe
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, asam, kemiri, merica, garam.
- Tumis bumbu hingga harum, tambahkan sedikit air lalu masukkan 2 sdm gula putih (pakai gula merah lebih enak), dan daun salam.
- Masukkan semua bahan yaitu kentang dan tempe yang telah digoreng, dan mie ke dalam bumbu.
- Tambahkan kecap manis (sesuai selera). aduk hingga bumbu merata..
- Angkat masakan dari wajan, makanan siap untuk dihidangkan :).
Keyword nugget tempe, tempe goreng tepung. Persiapan Membuat Nugget Tempe Kering yang Enak dan Mantap kering teri tempe kacang "oma liem" alternatif makanan sehat nikmat hemat tanpa micin dan pengawet dan pastinya halal. dibuat dari bahan alami pilihan - kentang - teri - tempe - kacang - bumbu alami (daun salam, daun jeruk, bawang merah, bawang putih, lengkuas, dsb). Masakan orek tempe / kering tempe ( merupakan sebutan masakan ini di daerah jawa timur ) merupakan masakan bahan baku tempe yang sangat terkenal diseluruh nusantara. Bagaimana tidak hampir setiap warung nasi sudah pasti menyediakan menu dari bahan tempe ini. Kering tempe ini bisa dibuat dalam jumlah banyak dan disimpan di toples.
Get Latest Recipe : HOME