Isian lumpia biasanya terdiri dari rebung, telur, sayuran segar, daging, udang, seafood, dan sebagainya.
Rasanya yang renyah di luar dan memiliki berbagai varian rasa.
Begitu dengar kata Lumpia, langsung inget deh sama kota Semarang.
Bahan Membuat Lumpia Rebung
- Kulit lumpia.
- 500 g rebung potong korek api, rebus, tiriskan.
- 3 btr telur, kocok.
- 2 sdm saus tiram.
- 2 sdm kecap manis.
- 1/2 sdt kaldu jamur.
- 1 sdm gula pasir.
- Bumbu halus.
- 5 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 1/2 sdt lada bubuk.
Langkah Memasak Lumpia Rebung
- Tumis bumbu halus sampai harum..
- Masukkan rebung. Tumis bersama bumbu halus. Tambahkan saus tiram, gula, kaldu jamur, dan kecap manis. Aduk rata..
- Masukkan telur kocok. Aduk. Masak sampai air menyusut. Sisihkan..
- Ambil selembar kulit lumpia. Isi dengan 1 sendok makan rebung. Lipat. Gulung. Rekatkan ujung kulit lumpia dengan air. Goreng dalam minyak panas sampai berwarna kuning keemasan. Sajikan..
Orang Indonesia mah hebat yaa maaaakk, bisa makan bambu. Rebung atau tunasnya bambu khas banget buat isian lumpia. Cara melimpat lumpia: Kita akan gunakan dua lembar kulit lumpia. Posisikan kulit lumpia seperti berbentuk diamond dengan sudut menghadap atas. Resep Lumpia Rebung - Pertama kali dibuat oleh keturunan Tionghoa yang menikahi pribumi Semarang.
Get Latest Recipe : HOME