Sayur Rebung santan pedas / Blendi Rebung Sayur rebung santan bisa anda coba sajikan di rumah sebagai variasi menu sayur. Tapi simak dulu cara menghilangkan bau & rasa khas yang tak sedap dari rebung di sini. Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.

Bahan Membuat Sayur Rebung santan pedas / Blendi Rebung

  1. 500 gr rebung.
  2. 1 bungkus santan kara.
  3. 500 CC air.
  4. 3 lembar daun jeruk.
  5. 2 lembar daun salam.
  6. 2 ruas lengkuas.
  7. 2 sdm gula.
  8. secukupnya Garam.
  9. 1/2 sdt kaldu ayam.
  10. 20 cabe rawit (opsional).
  11. Bumbu dihaluskan.
  12. 4 buah bawang merah.
  13. 2 buah bawang putih.
  14. 3 kemiri.
  15. 3 cabai keriting.

Langkah Memasak Sayur Rebung santan pedas / Blendi Rebung

  1. Cuci bersih rebung, lalu beri garam diremas2 agar bau nya hilang. Setelah itu dicuci lagi dan direbus sebentar. Angkat dan tiriskan.
  2. Haluskan bumbu, lalu tumis sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Aduk2 sebentar setelah itu masukkan rebung.
  3. Tambahkan air, gula, garam dan kaldu ayam. Biarkan sampai air tinggal sedikit..
  4. Masukkan santan dan cabai rawit. Aduk2 agar santannya tidak pecah. Koreksi rasa, jika sudah enak. Matikan kompor.
  5. Sayur rebung siap untuk dihidangkan. Lebih enak lagi jika ditambahi udang rebon, cm karena pas tidak ada stok jadi saya skip..

Kuah gurih dan pedas dari komposisi bahan serta rempah pilihan membuat sayur ini menjadi lebih. Cara membuat Sayur Rebung cukup mudah. Bisa dipraktekkan di rumah dan dihidangkan untuk makan bersama keluarga. (Gambar: instagram @lusyhalim). Orang Indonesia suka sekali dengan sayur rebung santan. Setelah kacang panjang matang, sayur lodeh siap dihidangkan.

Get Latest Recipe : HOME