Gulai rebung asam merupakan masakan khas nusantara, banyak yang menyebut makanan satu ini berasal dari Bengkulu. tetapi ada juga yang menyebutnya berasal dari kota Padang. menurut saya.
Olahan rebung atau masakan dari tunas bambu ini juga mempunyai cita rasa yang sangat khas.
Salah satu cara membuatnya menjadi masakan yang enak adalah.
Bahan Membuat Gulai rebung asam
- 1 ons rebung asam (peras buang air asamnya).
- 1/2 kg ikan sarden (bisa ganti dg ikan lain, tongkol, nila dll).
- 3 gelas santan.
- 1 batang sereh.
- bumbu halus.
- 11 buah cabe merah.
- 1 siung bawang putih n 4 siung bawang merah.
- 1 ruas laos / lengkuas.
- 1 ruas kecil kunyit dan pedas padi.
- garam dan penyedap rasa.
Langkah Memasak Gulai rebung asam
- Masukan santan dan bumbu halus, masak sampai mendidih. Aduk2 jangan sampai santannya pecah.
- Jika santannya sudah matang sempurna (ada timbul minyak) masukan rebung asam dan ikan sarden. Masak sampai matang.
- Masukan garam dan penyedap rasa. Selesai 🤗.
Akan lebih afdol jika dicampur dengan ikan asap, terserah apakah ikan air. Perpaduan antara rebung dengan ikan kakap putih menjadi sebuah olahan masakan merupakan sesuatu yang unik dengan rasa yang lezat dan bergizi yaitu Resep Masakan Gulai Rebung Asam. Resep Gulai Rebung enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Sebagian dari Anda mungkin mengernyit begitu mendengar kata "rebung".
Get Latest Recipe : HOME