Cara membuat Sayur Rebung cukup mudah.
Bisa dipraktekkan di rumah dan dihidangkan untuk makan bersama.
Sayur rebung santan rasanya gurih yang melekat di lidah.
Bahan Membuat Sayur Santan Rebung
- 400 gr Rebung (iris-iris).
- 100 gr Tempe.
- 100 gr Tahu goreng.
- 1 batang Kacang panjang.
- 100 ml Santan.
- 400 cc Air.
- 1 lembar Daun salam.
- 2 lembar Daun jeruk.
- 1 ruas Lengkuas.
- 1 sdt Garam.
- 1 sdt Kaldu ayam.
- 5 buah Cabe rawit.
- Bumbu halus :.
- 4 siung Bawang putih.
- 4 siung bawang merah.
- Bahan taburan :.
- Bawang goreng (lihat resep).
Langkah Memasak Sayur Santan Rebung
- Cuci bersih rebung, lalu beri garam diremas2 agar bau nya hilang. Setelah itu dicuci lagi dan direbus sebentar. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan bumbu, lalu tumis sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Aduk2 sebentar setelah itu masukkan rebung, tempe dan tahu yang sudah dipotong-potong.
- Tambahkan air, gula, garam dan kaldu ayam. Biarkan sampai air tinggal sedikit..
- Masukkan santan dan cabai rawit. Aduk2 agar santannya tidak pecah. Koreksi rasa, jika sudah enak. Matikan kompor.
- Sajikan dan taburkan bawang goreng.
Rebung memang paling pas jika dibuat sayur berkuah santan. Masakan dari bambu yang masih muda ini sangat pas untuk Anda jadikan pilihan menu hari ini. Bahkan penambahan santan kelapa akan membuat sayur ini terasa gurih dan nikmat. Rebung sangat enak dimasak sayur santan apalagi dibuat dengan rasa pedas khas sayur sayur padang, gurih dan pedas ditemani dengan nasi dan kerupuk aplagi kalau makan di cuaca dingin. Resep Sayur Rebung - Masak kuah santan bumbu kuning adalah satu variasi cara memasak rebung yang enak.
Get Latest Recipe : HOME