Bahan Membuat #256. Opor Rebung Tahu
- 5 buah tahu kuning potong dadu.
- 250 gr rebung muda iris kasar.
- 1 santan kara 65 ml.
- 2 buah cabe merah iris serong.
- 4 siung bawang merah iris halus.
- 1/2 buah tomat uk sedang iris halus.
- 500 ml air.
- 2 sdm minyak utk menumis.
- 1 sdt garam.
- 1 sdm gula putih.
- 1/2 sdt kaldu bubuk.
- 2 ruas lengkuas digeprek.
- 1 lembar daun salam.
- Bumbu halus :.
- 4 siung bawang putih.
- 1/4 sdt merica butiran.
- 1 sdt ketumbar.
- 1 ruas kunyit.
- 1 ruas jahe.
- 3 butir kemiri.
Langkah Memasak #256. Opor Rebung Tahu
- Siapkan semua bahan yg diperlukan, kupas dan cuci bersih bahan rebus rebung yang sudah diiris kasar lalu buang airnya sisihkan..
- Panaskan minyak secukupnya tumis bawang merah hingga matang dan harum masukkan bumbu halus aduk " hingga bumbu matang tmbhkan cabe merah iris, tomat, daun salam dan lengkuas aduk kembali.
- Masukkan rebung aduk" agar tercampur rata tambahkan tahu dan air jga garam, gula dan kaldu bubuk aduk kembali terakhir masukkan santan aduk sebentar koreksi rasa jika sdh pas dan mendidih matikan api lalu angkat pindahkan dlm mangkuk hidangkan selagi masih hangat.
Get Latest Recipe : HOME