Serundeng Daging Sapi/Dendeng Ragi Gurih (Non-Pedas) Selain lezat dan nikmat, sensasi pedas dari bumbu dendeng akan membuat selera makan anda semakin bertambah. Hidangan ini cocok disantap dengan sepiring nasi hangat yang pulen dan nikmat. Agar tidak penasaran seperti apa resep dendeng daging sapi kering pedas yang gurih dan.

Bahan Membuat Serundeng Daging Sapi/Dendeng Ragi Gurih (Non-Pedas)

  1. A. Bahan dan Bumbu Dendeng.
  2. 300 gram daging sapi iris tipis.
  3. 1 sdm bumbu dasar putih.
  4. 1 buah serai, geprek.
  5. 2 lembar daun salam.
  6. 2 lembar daun jeruk purut.
  7. 1 sdt ketumbar bubuk.
  8. 2 sdt garam.
  9. 1 1/2 keping bulatan kecil gula jawa.
  10. 1 sdm air asam jawa (optional).
  11. 100 ml air.
  12. Minyak untuk menumis.
  13. B. Bahan dan Bumbu Ragi/Serundeng.
  14. 300 gram kelapa parut (dari 1 buah kelapa ukuran kecil).
  15. 1 sdm Bumbu Dasar kuning.
  16. 1 buah serai, geprek.
  17. 2 lembar daun jeruk purut.
  18. 3 sdt garam.
  19. 1 sdt ketumbar bubuk.
  20. 1 1/2 keping bulatan kecil gula jawa.
  21. secukupnya Air.
  22. Minyak untuk menumis.

Langkah Memasak Serundeng Daging Sapi/Dendeng Ragi Gurih (Non-Pedas)

  1. Marinasi daging dengan ketumbar bubuk dan bumdas putih selama 10 menit.
  2. Lalu tumis bersama serai, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan keluar kaldunya.
  3. Setelah itu masukkan air dan gula jawa. Masak sampai asat lalu tambahkan garam. Koreksi rasanya..
  4. Cara membuat raginya...Tumis bumdas kuning, serai dan daun jeruk hingga harum..
  5. Lalu masukkan air sedikit dan gula jawa. Aduk rata sampai gula larut. Masak dg api kecil.
  6. Masukkan kelapa parutnya. Aduk terus kira-kira 15 menut hingga tekstur kelapanya jadi ringan. Lalu masukkan ketumbar bubuk dan garam. Koreksi rasa.
  7. Setelah itu masukkan dendeng sapinya ke dlm kelapa parut. Aduk terus sampai benar2 kering dan ringan, kira-kira 20 menit. Lalu angkat dan sajikan..
  8. Dendeng bisa disimpan setelah dingin. Simpan di toples tertutup. Kira-kira tahan di suhu ruang sekitar seminggu dan bisa tahan lebih lama jika disimpan di kulkas atau di plastik vakum..

Agar rasanya lebih gurih dan aromanya lebih. Dendeng ragi merupakan kuliner khas Indonesia yang sudah sangat terkenal sekali, bahkan konon katanya dendeng sudah terkenal hingga ke Nah, maka dari itu kali ini Bacaterus akan mengulas resep dendeng ragi dari daging sapi khas Jawa Timur. Resep ini sangat mudah untuk dibuat dan. Dendeng ragi adalah salah satu masakan tradisional. Dendeng ragi daging sapi, masakan yang telah lama tidak pernah saya cicipi kembali.

Get Latest Recipe : HOME