Baca juga: Resep Rendang Paru Sapi, Sajikan buat Pencinta Jeroan Hasil akhirnya, daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng ini akan punya tekstur kering dan renyah.
Menu masakan jawa banyak sekali macamnya, salah satunya dendeng daging sapi kering.
Dendeng daging sapi kering ini bisa dijadikan lauk pauk sederhana, mempun.
Bahan Membuat Dendeng Sapi Kering
- 300 gram Daging sapi.
- 1/2 sdm Bawang putih bubuk.
- 1/4 sdm Micin.
- 1/4 sdm Cabai bubuk.
- 1/4 sdm Merica bubuk.
- 1 1/4 sdm Ketumbar bubuk.
- 1/2 sdm Lengkuas bubuk.
- 1 sdm Royco ayam.
- 1/4 Gandu Gula merah,sisir.
- Asam jawa + 50 ml Air.
Langkah Memasak Dendeng Sapi Kering
- Cuci bersih daging sapi, iris tipis. Lalu geprek sampai melebar menggunakan cobek / ulekan..
- Next step, masukan semua bumbu+larutan asam Jawa. Remas-remas sampai merata + meresap. Diamkan se-malam-an. Untuk di jemur esok pagi..
- Tata di atas tampah, lalu jemur di terik matahari langsung. Photo tiga penampakan setelah dijemur 2 hari.
- Last step, goreng hingga matang dan berwarna hitam..
Hidangan ini juga cukup praktis dibuat dan bisa diawetkan dalam lemari es untuk beberapa waktu, sehingga ketika anda ingin menyantap sajian ini suatu hari, anda dapat mengolahnya dengan cara menggoreng saja hidangan dendeng yang sudah anda buat. Dendeng sapi kering ini favorit lauk disaat dirumah tidak ada masakan, tinggal goreng sebentar saja sudah nikmat disajikan bersama nasi hangat, tekturnya empuk dan yummy Tips : untuk alas tidak harus menggunakan alumunium foil namun bila anda menggunakan alumunium foil, panas akan merata, dan ket. a. Rebus daging sapi dengan ketumbar yang sudah dihaluskan. Kemudian goreng dendeng sapi hingga kering. b. Tumis bumbu halus balado, masukkan daun salam, serai, dan lengkuas.
Get Latest Recipe : HOME