Dendeng goreng bawang ketumbar Kali ini, saya akan mengajak teman teman untuk membuat satu resep spesial yang cukup terkenal juga di negara kita, yaitu Resep Dendeng Balado Padang. Pertama-tama haluskan ketumbar,jahe, bawang putih dan garam. Lalu, lumuri pada daging dendeng hingga rata.

Bahan Membuat Dendeng goreng bawang ketumbar

  1. 1/2 kg daging.
  2. 10 siung bawang merah.
  3. 8 siung bawang putih.
  4. 3 sdm Ketumbar.
  5. 1 sdt Kunyit bubuk.
  6. Daun salam.
  7. Garam.
  8. Kaldu jamur/kaldu sapi.
  9. 1 sdt Gula merah.
  10. Minyak kelapa.

Langkah Memasak Dendeng goreng bawang ketumbar

  1. Pertama2 rebus daging bersama garam dan daun salam sampe sedikit empuk.. jgn terlalu empuk krn akan ada proses ke 2. Angkat potong agak tipis..
  2. Iris bawang putih bawang merah, sangrai dan tumbuk kasar ketumbar...
  3. Tumis bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu sampai wangi, masukan daging yg telah diiris... lalu beri 3 centong air kaldu dr sisa perebusan...
  4. Setelah itu masukan ketumbar dan kunyit bubuk.. garam gula dan kaldu sampai air berkurang dan bumbu menyerap kedalam daging.. dan daging menjadi benar2 empuk...
  5. Angkat daging..beserta bawang2 dan ketumbar nya.
  6. Siapkan minyak kelapa.. goreng daging beserta bawangnya.. setelah bawang kecoklatan angkat.. dan siap dihidangkan...

Bawang goreng is an Indonesian crispy fried shallots condiment, a popular garnishing to be sprinkled upon various dishes of Indonesian cuisine. It is quite similar to crisp fried onion. Compared to onion, shallots are much smaller in size and more intense in color — purplish red. Kemudian haluskan ketumbar, ikan teri, bawang merah dan bawang putih. Apabila bumbu sudah wangi, masukkan Maka terakhir angkat adonan dan cetak diatas tampah.

Get Latest Recipe : HOME