DENDENG KELEM (Dendeng dari Daging Sapi) Hi food lover, Ketemu lagi di Agung Channel. Hari ini istri saya memasak Dendeng Kelem Daging Sapi. Mau tau resepnya tonton terus ya.

Bahan Membuat DENDENG KELEM (Dendeng dari Daging Sapi)

  1. 500 gr daging sapi has, iris melebar tebal 1 1/2 cm.
  2. 3 batang serai, memarkan.
  3. 2 lembar daun salam.
  4. 2 sdt asam jawa dan 50 ml air, larutkan.
  5. 500 ml air.
  6. 1 ruas lengkuas.
  7. 50 ml minyak goreng.
  8. Bumbu Halus:.
  9. 5 siung bawang merah.
  10. 3 siung bawang putih.
  11. 2 sdt ketumbar.
  12. 1 sdt gula merah, disisir.
  13. 1 sdt garam.

Langkah Memasak DENDENG KELEM (Dendeng dari Daging Sapi)

  1. Cuci bersih semua bahan..
  2. Rebus daging, serai, daun salam, air asam jawa, bumbu halus, dan setengah bagian air sampai mendidih dan airnya berkurang.
  3. Tuang lagi sisa air secara bertahap. masak sampai daging empuk dan matang dengan api kecil..
  4. Tambahkan minyak goreng. aduk sampai berwarna kekuningan dan kering.
  5. Angkat dan sajikan..

Sejatinya, dendeng juga bisa dibuat dari daging sapi cincang, meski teksturnya tentu saja akan terasa berbeda. Rendam daging sapi dalam bumbu cair untuk membuat cita rasanya makin menonjol. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram dengan sambal balado cabe merah di atasnya. Sambal balado merah yang ditumbuk kasar akan.

Get Latest Recipe : HOME