Jika ingin yang pedes boleh tambahkan cabe rawit sesuai selera, resep di bawah cabe hanya untuk action aja, apalagi ini cabe hasil panen sendiri dari depan rumah.
Dendeng kering daging sapi. daging sapi, cabe merah, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih Ulfah Fauziah H.
Ketika mood masak daging mulai ada, anak tidur dan suami br menuju pulang dr luar kota akhirnya bikin olahan daging buat stok yg agak lama, jadilah deeng/dendeng ini.
Bahan Membuat Dendeng daging sapi
- 1 kg daging sapi (bersihkan lemak ya).
- 2 liter air.
- 3 siung bawang putih (Haluskan).
- 3 ruas jari lengkuas.
- 3 lembar daun salam.
- 2 sdm gula merah.
- 2 sdt gula pasir.
- 1 sdt lebih sedikit asam jawa.
- 1 1/2 sdt garam.
- 2 sdt ketumbar (sangrai).
Langkah Memasak Dendeng daging sapi
- Bersihkan daging dari lemak lemak ya, Sisil sampai bersih, kemudian cuci.
- Didihkan air, rebus daging utuh, masak kira2 15 menit, angkat.
- Iris daging, ketipisan sesuai selera ya, kemudian geprek, jangan sampai hancur ya, ulangi sampai habis.
- Didihkan kembali air rebusan daging ya, masukan semua bahan bumbu termasuk rempah dan bumbui, masak 5 menit koreksi rasa.
- Masukan daging yang telah di iris tadi, tutup rapat, masak dengan api sedang cenderung kecil, sampai air surut ya..
- Setelah air surut, matikan kompor, angkat daging dan tiriskan.
- Goreng di minyak panas, tapi api sedang ya jangan ditinggal ya, krn mengandung gula cenderung cepat gosong.
- Selamat mencoba ❤️.
Semakin lezat dengan bumbu balado yang bercita rasa pedas. Berikut resep dendeng balado khas Padang, dilansir dari SajianSedap. Rebus daging, garam, ketumbar, dan bawang putih sampai daging. Sajian dendeng sapi kering adalah salah satu sajian makanan dari daging yang enak. Hidangan ini juga cukup praktis dibuat dan bisa diawetkan dalam lemari es untuk beberapa waktu, sehingga ketika anda ingin menyantap sajian ini suatu hari, anda dapat mengolahnya dengan cara menggoreng saja hidangan dendeng yang sudah anda buat.
Get Latest Recipe : HOME