Bukan Sate Madura Lihat juga resep Sate Ayam Madura/ Sate Ayam Bumbu Kacang enak lainnya! Membicarakan sate tentu akan langsung ingat dengan sate Madura. Bukan hanya beragam jenis bahan daging melainkan juga diberi potongan kacang panjang serta potongan pepaya muda yang.

Bahan Membuat Bukan Sate Madura

  1. 1/2 kg daging kambing (sisa lebaran idul adha).
  2. Bumbu sate :.
  3. 5 siung bawang putih.
  4. 1/2 sdt garam.
  5. 5 sdm minyak goreng.
  6. Secukupnya kecap manis.
  7. Bumbu saus kacang :.
  8. 1/4 kg kacang tanah yg sudah di goreng.
  9. 7 siung bawang merah.
  10. 6 siung bawang putih.
  11. 10 buah cabe rawit (optional).
  12. 4 buah cabe merah.
  13. 4 buah kemiri.
  14. 2 sdm Petis udang.
  15. 1 sdm royco.
  16. Secukupnya kecap manis.
  17. Secukupnya air.
  18. Secukupnya minyak goreng.

Langkah Memasak Bukan Sate Madura

  1. Langkah untuk sate : haluskan bawang putih dan garam. Aduk2 sate bersamaan dg minyak goreng dan kecap, lalu bakar..
  2. Langkah saus kacang : goreng bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah dan kemiri..
  3. Kemudian haluskan semua bahan saus tambahkan Petis udang dan Royco..
  4. Kemudian siapkan wajan dan beri sedikit minyak goreng, lalu gongso saus kacang, beri sedikit air, sambil di aduk2 sampai mengeluarkan minyak. Lalu matikan kompor..
  5. Siap disajikan dg sate dan siraman kecap manis..

Sebut saja sate padang, sate tegal, sate blora, sate maranggi, sate ponorogo, dan sate madura ini. Sate madura memiliki potongan daging ayam lebih kecil dibandingkan sate lainnya, juga saus. Orang Madura terkenal handal mengolah daging kambing menjadi sate. Banyak variasi bumbu sate tradisional diantaranya adalah Sate Ayam ala Madura. Ciri khas dari bumbu sate Madura adalah dengan adanya kemiri yang membuat rasanya gurih dan nikmat!.

Get Latest Recipe : HOME