Lontong magic com kuah sate padang Kuah santan yang kaya bumbu rempah sudah dikenal sebagai salah satu cara memasak ala masakan minang. Sedangkan lontong di daerah lain tidak menggunakan kuah untuk memakannya. Soto padang ini memiliki kuah yang cenderung bening.

Bahan Membuat Lontong magic com kuah sate padang

  1. 🚩untuk lontong.
  2. 1,5 gelas beras.
  3. 5 gelas air.
  4. 🚩untuk kuah sate.
  5. 3 potong dada ayam potong kecil kecil.
  6. 1 ons kacang tanah.
  7. 15 butir bawang merah.
  8. 8 siung bawang putih.
  9. 20 cabe merah.
  10. 10 cabe rawit.
  11. 4 cm kunyit uk telunjuk.
  12. 2 cm jahe uk.jempol kaki.
  13. 2 cm lengkuas uknjempol kaki digeprek.
  14. 1 batang sereh digeprek.
  15. 1 batang sereh digeprek.
  16. 7 daun jeruk diremas.
  17. 2 daun salam.
  18. 1 daun kunyit.
  19. 1 sdm munjung bumbu kambing/kari bubuk.
  20. 1 liter air.
  21. 100 gr tepung beras+200 ml air.
  22. secukupnya garam.
  23. Secukupnya minyak goreng.

Langkah Memasak Lontong magic com kuah sate padang

  1. Cuci beras dalam panci magic com lalu tambahkan air...lalu tekan tombol cook hingga lampu pindah ke warm.
  2. Salin nasi lembek yg sudah masak ke nampan / catakan alumunium/mangkuk lalu.padatkan dg sendok ditekan tekan permukaannya hingga rata....diamkan selama beberapa jam hingga dingin.
  3. Sangrai kacang tanah dengan api kecil hingga matang tapi jangan gosong lalu blender tapi jangan terlalu halus.
  4. Blender dengan sedikit minyak goreng bumbu seperti bawang merah,bawang putih,cabe merah,cabe rawit,kunyit,jahe, tapi sebelumnya potong dulu kecil2 supaya mudah halus.
  5. Potong dada ayam kecil2.
  6. Masukkan secentong sayur minyak goreng ke dalam wajan lalu tumis bumbu yg sudah dihaluskan+daun jeruk+daun kunyit+daun salam,serai,lengkuas hingga harum.
  7. Tambahkan ayam dan bumbu kari lalu aduk aduk hingga ayam berubah warna tambahkan garam secukupnya lalu tambahkan 1 liter air.
  8. Masukkan tepung beras kedalam mangkuk tambahkan 200 ml air...aduk hingga larut.pastikan tidak ada gumpalan lalu saring ke kuah aduk2 hingga mendidih... lalu masukkan kacang tanah..aduk lagi hingga kuah agak mengental lalu cek rasa...
  9. Potong lomtong dg ukuran sesuai selera tapi buang dulu bagian atasnya yg sedikit mengeras.
  10. Masukkan ke piring..tuangi dengan kuah lontong...taburi bawang goreng jika suka...boleh jika ditambah keripik ubi.

Lontong ditambah kuah lontong sayur dengan bahan pelengkap seperti kerupuk, bawang goreng dan sebutir telur rebus, resep masakan Indonesia ini tidak kalah Gula pasir dan garam dapur secukupnya sesuai selera. Pertama siapkan panci kemudian masukkan air. Sate sapi atau ayam diguyur bumbu kacang atau kuah sate Padang. Bumbu atau kuah satenya bisa memilih antara sambal kacang, kecap atau kuah sate Padang. Makin enak saat sate dimakan dengan potongan lontong.

Get Latest Recipe : HOME