Sate Ayam Kuah Sate Padang #SelasaBisa Tak hanya dagingnya, aneka bahan dalam bumbunya membuat setiap resep sate mampu memanjakan lidah. Resep Sate Ayam - Salah satu kuliner Nusantara favorit banyak orang adalah sate ayam. Daging ayam yang dipotong-potong kecil kemudian disusun Sate ayam khas Padang siap untuk disajikan bersama dengan kuah sate yang disiram di atasnya.

Bahan Membuat Sate Ayam Kuah Sate Padang #SelasaBisa

  1. 3 potong dada ayam, potong dadu.
  2. 1 ons kacang tanah.
  3. 1/2 sdm bumbu kambing (saya 1 bks Desaku Bubuk Kari).
  4. Bumbu Halus:.
  5. 15 buah bawang merah.
  6. 8 siung bawang putih.
  7. 20 buah cabe merah keriting.
  8. 10 buah cabe rawit merah.
  9. 4 cm kunyit.
  10. 2 cm jahe.
  11. 2 cm lengkoas.
  12. 1 batang sereh, ambil bagian putihnya, iris halus.
  13. Pengental Kuah:.
  14. 100 gr tepung beras + sedikit air.
  15. Rempah Daun:.
  16. 5 lbr daun jeruk.
  17. 2 lbr daun salam.
  18. 1 lbr daun kunyit.
  19. Pelengkap:.
  20. Bawang goreng.
  21. Kerupuk Jangek.

Langkah Memasak Sate Ayam Kuah Sate Padang #SelasaBisa

  1. Sangrai kacang tanah dgn api kecil hingga matang, lalu blender tapi jgn terlalu halus.
  2. Tumis bumbu halus lalu masukkan rempah daun, tambahkan potongan ayam aduk rata kembali. Beri bumbu pemasak kambing/bumbu kari, tambahkan air secukupnya. Beri garam & kaldu ayam bubuk. Koreksi rasa. Masak hingga ayam matang..
  3. Setelah ayam matang, angkat potongan ayam lalu tusuk dgn tusukan sate. Lalu bakar sebentar di teflon.
  4. Larutkan tepung beras dgn air, pastikan tdk ada yg menggumpal, bisa juga disaring. Lalu tuangkan ke dlm Kuah sate, aduk hingga mendidih lalu tambahkan kacang tanah, aduk kembali hingga Kuah mengental.
  5. Penyajian: Siapkan potongan lontong dipiring, tambahkan beberapa tusuk sate lalu siram dgn kuahnya. Beri taburan bawang goreng & kerupuk kulit.

Bertemankan dengan lontong atau ketupat selagi masih. Sate padang merupakan salah satu icon makanan lezat khas Indonesia. Sate daging dan jerohan sapi yang sudah berbumbu, kemudian disiram dengan saus kental berwarna kuning atau jingga bercitarasa gurih dan sedikit pedas. Sate padang biasa disajikan bersama ketupat dan keripik balado. Misalnya sate Madura yang terkenal dengan saus kacangnya atau sate klatak khas Yogyakarta yang berbahan dasar daging kambing.

Get Latest Recipe : HOME