Sate Ponorogo Tukri Sobikun Ponorogo - SBY, Jokowi Hingga Ahmad Dhani Pernah Kesini - Продолжительность. Sate Ponorogo berbeda daripada Sate Madura yang populer. Sate Ponorogo (Hanacaraka:ꦱꦠꦺ ꦥꦤꦫꦒ, bahasa Jawa: Saté Panaraga) adalah jenis sate yang berasal dari kota Ponorogo, Jawa Timur.

Bahan Membuat Sate Ponorogo

  1. 300 gram daging kambing bagian paha.
  2. Bumbu marinasi:.
  3. 4 buah bawang putih.
  4. 1 butir kemiri.
  5. 1/4 sdt jinten.
  6. 1/4 sdt lada bubuk.
  7. 1/2 sdt garam.
  8. 1 sdm air jeruk nipis.
  9. 2 sdm kecap manis.
  10. Sambal kacang:.
  11. 3 sdm kacang tanah sangrai.
  12. 5 buah thai chili / 7 buah cabe rawit (bila suka pedas bisa tambahkan lagi).
  13. 2 buah bawang putih.
  14. 1 buah kemiri sangrai.
  15. 1 lembar duan jeruk buang tulang daunnya.
  16. 1 sdm gula jawa.
  17. 2 sdm kecap manis.
  18. 1/4 sdt garam.
  19. 1/4 sdt kaldu bubuk (saya tidak pakai).
  20. Pelengkap:.
  21. Lontong.
  22. Bawang merah goren.
  23. Tomat merah.
  24. Acar mentimun dan nanas (resep cek di postingan selanjutnya ya).

Langkah Memasak Sate Ponorogo

  1. Buat bumbu marinasi: Haluskan semua bumbu marinasi lalu bumbui daging kambing yang sudah dipotong-potong dengan bumbu marinasi. Tusuk daging sapi dengan tusuk sate dan biarkan minimal 30 menit..
  2. Sambil menunggu bumbu meresap bisa buat sambal kacang: Goreng bawang putih dan cabai merah sampai layu. Kemudian haluskan tambahkan bumbu kacang lainnya. Haluskan. Setelah halus tambahkan air panas kira-kira 100 ml atau sesuai kekentalan yang diininkan sisihkan..
  3. Goreng bawang merah, irisan tomat dan iris lontong sisihkan..
  4. Bakar sate diatas bara api sampai matang..
  5. Sajikan sate kambing ponorogo, dengan lontong yang ditabur dengan bawang merah goreng, acar, irisan tomat. Tuang sambal kacang diatas sate ponorogo. Sate ponorogo siap dinikmati👌..

Sate Ponorogo berbeda daripada Sate Madura yang populer. Sate Ponorogo, panganan khas daerah ini memiliki tekstur dan citarasa yang berbeda dari sate-sate yang berasal dari daerah lain di seantero Indonesia. Sesuai namanya Sate Ayam Ponorogo berasal dari Ponorogo yaitu sebuah kota kecil yang berada di Jawa Timur. Yup tempat dimana terkenal sebuah kesenian yaitu Reog. Ponorogo (Indonesian: Kabupaten Ponorogo; Javanese: ꦑꦧꦸꦥꦠꦺꦤ꧀ꦦꦤꦫꦒ, romanized: Kabupatèn Pånårågå) is a regency (kabupaten) of East Java, Indonesia.

Get Latest Recipe : HOME